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这些年,因不良生活习惯导致高血脂的患者逐年增多。有的人患病后开始畏首畏尾,什么都不敢吃;有的人则毫不在乎,继续消耗健康。这两种极端做法都不对,对于高血脂患者来说,学会“挑食”很重要。
高血脂患者遵循以下几条饮食原则,就可以像普通人一样,在享受美味的同时控制好血脂。
不要放弃主食。高血脂患者往往超重,一听到医生建议他们减肥,很多人会选择减少主食摄入量,甚至不吃,这样反而有可能导致体内产生过多酮体,引发中毒。主食应以全谷物类、杂豆类和薯类等低升糖指数的为主,同时控制白砂糖、果葡糖浆、葡萄糖等精制糖的摄入量。
优质蛋白质不能缺。近日,国际血脂专家组给蛋白质划出了等级,从品种上看,植物蛋白和某些动物蛋白,如大豆、鱼肉、蛋类、奶制品、禽肉,以及瘦肉和未加工的红肉,更有利于血脂健康;動物蛋白中,鱼肉拔得头筹,能起到较好的调节血脂作用,建议每周至少摄入两次海产品。
适当吃点黑豆。黑豆属于大豆类,整体来说,大豆类食物有助调节血脂,其中的膳食纤维、植物固醇、大豆卵磷脂、大豆异黄酮,个个都很给力。植物固醇可竞争性抑制胆固醇的吸收;磷脂是脂蛋白的成分之一,脂蛋白可促进胆固醇的合理转运与代谢,防止胆固醇在血管壁沉积;大豆异黄酮属于植物多酚类物质,可防止脂质过氧化。黑豆还含有花青素,比大豆更胜一筹。
多吃绿叶菜。蔬菜中的膳食纤维可抑制脂肪、胆固醇的过度吸收。其中的抗氧化物质还有助于清除各种自由基和活性氧,防止血管中脂质过氧化。而且吃蔬菜要“多彩”,尤其是深绿叶蔬菜,其综合营养与保健价值在蔬菜界首屈一指,建议每天都要吃一份绿叶菜。
少点盖浇饭。盖浇饭这类食物高油高盐,再加上主食基本都是精细的白米饭,且严重缺乏蔬菜,吃一顿就可能影响血脂。所以,即便日常血脂正常者也要少点。
高血脂患者遵循以下几条饮食原则,就可以像普通人一样,在享受美味的同时控制好血脂。
不要放弃主食。高血脂患者往往超重,一听到医生建议他们减肥,很多人会选择减少主食摄入量,甚至不吃,这样反而有可能导致体内产生过多酮体,引发中毒。主食应以全谷物类、杂豆类和薯类等低升糖指数的为主,同时控制白砂糖、果葡糖浆、葡萄糖等精制糖的摄入量。
优质蛋白质不能缺。近日,国际血脂专家组给蛋白质划出了等级,从品种上看,植物蛋白和某些动物蛋白,如大豆、鱼肉、蛋类、奶制品、禽肉,以及瘦肉和未加工的红肉,更有利于血脂健康;動物蛋白中,鱼肉拔得头筹,能起到较好的调节血脂作用,建议每周至少摄入两次海产品。
适当吃点黑豆。黑豆属于大豆类,整体来说,大豆类食物有助调节血脂,其中的膳食纤维、植物固醇、大豆卵磷脂、大豆异黄酮,个个都很给力。植物固醇可竞争性抑制胆固醇的吸收;磷脂是脂蛋白的成分之一,脂蛋白可促进胆固醇的合理转运与代谢,防止胆固醇在血管壁沉积;大豆异黄酮属于植物多酚类物质,可防止脂质过氧化。黑豆还含有花青素,比大豆更胜一筹。
多吃绿叶菜。蔬菜中的膳食纤维可抑制脂肪、胆固醇的过度吸收。其中的抗氧化物质还有助于清除各种自由基和活性氧,防止血管中脂质过氧化。而且吃蔬菜要“多彩”,尤其是深绿叶蔬菜,其综合营养与保健价值在蔬菜界首屈一指,建议每天都要吃一份绿叶菜。
少点盖浇饭。盖浇饭这类食物高油高盐,再加上主食基本都是精细的白米饭,且严重缺乏蔬菜,吃一顿就可能影响血脂。所以,即便日常血脂正常者也要少点。