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酒精蒸煮醪液自然冷却工艺的应用
酒精蒸煮醪液自然冷却工艺的应用
来源 :酿酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sxuuboo
【摘 要】
:
一、蒸煮醪液的真空冷却在原料的蒸煮过程中,蒸煮温度一般在140℃,蒸煮成熟醪液在125℃,通常采用真空冷却方式将醪液降温至60℃后放入糖化罐进行糖化,吨酒精耗水在25m3左右。真空冷却工艺一般
【作 者】
:
曹福康
【机 构】
:
山东省泗水县酒精厂
【出 处】
:
酿酒
【发表日期】
:
1999年3期
【关键词】
:
酒精生产
蒸煮醪液
冷却
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一、蒸煮醪液的真空冷却在原料的蒸煮过程中,蒸煮温度一般在140℃,蒸煮成熟醪液在125℃,通常采用真空冷却方式将醪液降温至60℃后放入糖化罐进行糖化,吨酒精耗水在25m3左右。真空冷却工艺一般需要配置真空蒸发罐、水力喷射器,多级清水泵等(对真空冷却工...
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