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【摘 要】 目的 探讨三其炮制的研究进展，找到最佳炮制方法。方法 对我国近年来三七炮制的国内外的研究情况进行回顾性分析，并对不同的炮制方法以及炮制前后的物质基础变化和药理作用研究进展进行了比较系统的整理。结果 三七“生消熟补”的炮制机制的研究思路，为临床辩证论治、遣药组方奠定坚实的药物学基础。结论 三七炮制机制方法为中药炮制机制的研究提供一种新的思路，推动中药炮制理论的发展。
【关键词】 三七炮制方法 止血化淤 药理药效
三七又名田七，用于治疗疾病已有悠久的历史，最早的查证到记载于杨清叟的《先传外科方集》，距今已有600年的历史。近些年来，三七用于冠心病、糖尿病以及脑血栓等疾病的治疗之中，尤其在治疗血症方面取得了极高的评价。据有关研究表明，三七的质量、药效与炮制方法及其工艺条件等有明显的关系。
1 资料与方法
1.1 一般资料
通过炮制加工三七，三七中不同皂苷的相对含量发生了变化。通过传统的热处理与现代的高压、微波及发酵等技术炮制加工，会提高三七特殊活性微量皂苷成分。本文主要综述了三七的现代炮制研究近况和规范，旨在进一步提高三七炮制的质量控制。
1.2 方法
对三七生品、蒸制三七以及油炒三七等炮制品的药理和药效进行分析和比较，寻找三七最佳的炮制方法。
1.2.1 不同炮制方法对止血作用的影响
由于三七中含有三七素，三七素是止血的主要活性成分。本文作者对大鼠采取断尾的方法，然后计算大鼠的出血时间，比较不同炮制方法对大鼠产生的影响。结果表明给大鼠给予生三七的方法其出血时间为152.5s，蒸制品的出血时间为160.3s，油炸品的出血时间为166.2s。由此可知，生三七的止血作用要强于炮制品的止血作用。
1.2.2 不同炮制方法对血脂的影响
根据有关研究人员的研究资料可以得知，经过高温处理的三七能够使白鼠的血清胆固醇升高80%，白鼠都是经过高脂饲料喂养的。然而未经过高温处理的生三七在一定程度上能够降低血清胆固醇的幅度13.1%。结果显示，生三七能够抑制白鼠胆固醇含量的升高。
1.2.3 不同炮制方法对抗凝血作用的影响
通过实验可以得知，运用生三七对大数尾部凝血时间为67.8s，油炸三七粗提取物对白鼠尾部凝血的时间为62.9s，然而蒸制三七提取物对白鼠尾部凝血时间为60s。所以，根据结果表明，生三七虽然具有一定的抗凝作用，但是经过炮制之后其抗凝作用明显减弱。
2 结果
通过大量的文献资料以及研究表明，生三七具有止血、散瘀的功能，而熟三七止血化淤的作用较弱，主要是以滋补力胜，两者在功用上的差异较为显著。结果表明三七“生消熟补”的炮制机制为炮制的研究开辟了一条新的途径。
在三七皂苷中，人参皂苷Rg1的含量最高，具有显著的药理活性。不同炮制方法对三七皂苷中Rg1的含量有着很大的影响，具体结果详见表1。
根据表1中的数据可以得知，鲜三七中三七皂苷Rg1的含量最高，常压蒸6h三七中Rg1的量最低。
3 讨论
3.1 三七炮制机制的国内研究现状
熟三七的总皂苷主要单体成分主要为三七皂苷C1、D1、D2以及E1，苷元为人参二醇及人参三醇。根据薄层扫描法定量分析可以表明，在熟三七中含有的三七皂苷C1最多，三七皂苷E1次之。唐第光通过三七以及炮制品的比较研究可以得知，探讨油炸法泡制三七的合理性。研究结果表明，与生三七比较可以得知，炮制品的化学成分的比例发生一定的变化，比如溶出物下降，可以发现这3项指标与油炸程度是有关系的。
生三七的功效以及药理活性方面的研究较多，但是在生、熟三七功效的变化研究报道较少。熟三七皂苷具有用量小、疗效比较明显及安全等特点，临床用于营养不良的贫血症等会取得满意的效果。熟三七能够促使高脂饲料喂养白鼠血清胆固醇，而生三七在一定程度上能够减轻血清胆固醇升高的幅度，但是降低的程度有限。三七及其不同炮制品均具有增强小鼠体力、改善记忆力以及提高缺氧能力的作用，生品与炮制品在作用上存在着一定的差异，而在益智方面油炒制三七的作用是最为明显的。因此，可以说明生、熟三七的功效主要有止血、抗炎以及扶正固本、调血脂等。
3.2 三七炮制机制的国外研究现状
因为炮制是中药中一种特有的制药技术，国外学者对于中药炮制的研究并不是很多，但近些年来有些报道表明三七蒸制后皂苷类成分有些变化。探讨了不同的蒸制时间以及温度的三七皂苷成分和抗瘤活性。现代化学和药理学研究表明，三七总皂苷是三七的主要有效成分，三七总皂苷以及部分单体的皂苷在血液系统、心脑血管系统以及神经系统等方面均有较好的药效活性，三七总皂苷的作用明显优于人参总皂苷。
3.3 三七炮制机制研究现状分析
三七炮制的机制无论是物质变化还是功效变化的研究都很薄弱，随着中药的影响力在国际上与日俱增，三七等中药在东南亚等市场上很受欢迎，应用比较广泛。现阶段，在新加坡市场上有很多的熟三七制品销售。阐明三七炮制的机制，能够有效制定生、熟三七的质量标准和使用规范，从而保障使用者的安全。
因此，不论是国内学界对经典炮制理论的现代科学阐述的需要，还是中药走向全世界，三七“生消熟补“的研究机制都迫在眉睫。应顺应中国医药发展的潮流，让中医药在世界医学中发挥重要的作用。
综上所述，在中国明清时期，三七的炮制主要是“研末”与“焙制”，现代三七的炮制方法主要是以蒸制和油炸为主，并逐步引入微波、真空冷冻以及发酵等新技术。进一步研究三七加工炮制过程中常量皂苷和微量皂苷的物质转化作用以及辅料作用，对于继承和发扬古人的用药经验，制定严密的三七炮制规范，对于发挥三七的临床疗效具有重要的意义。
参考文献
[1]黄冬兰，陈小康，徐永群，孙素琴，陆文贯.三七炮制前后的红外光谱分析研究[J].光谱学与光谱分析，2014，09（7）：89-92
[2]周新惠，赵荣华，张荣平，朱培芳.三七不同加热炮制品中5种皂苷成分的含量测定[J].云南中医学院学报，2013，11（6）：90-94
[3]胡启蒙，陈朝银，樊启猛，梁杏，赵声兰.三七的炮制研究与规范[J].中国当代医药，2015，11（5）：46-49
[4]姚晓玲，邹亮，王秀萍，李维，宋雨.利用高效液相色谱法对蒸制三七粉中多个皂苷类成分的测定[J].世界中医药，2015，04（5）：70-75
【关键词】 三七炮制方法 止血化淤 药理药效
三七又名田七，用于治疗疾病已有悠久的历史，最早的查证到记载于杨清叟的《先传外科方集》，距今已有600年的历史。近些年来，三七用于冠心病、糖尿病以及脑血栓等疾病的治疗之中，尤其在治疗血症方面取得了极高的评价。据有关研究表明，三七的质量、药效与炮制方法及其工艺条件等有明显的关系。
1 资料与方法
1.1 一般资料
通过炮制加工三七，三七中不同皂苷的相对含量发生了变化。通过传统的热处理与现代的高压、微波及发酵等技术炮制加工，会提高三七特殊活性微量皂苷成分。本文主要综述了三七的现代炮制研究近况和规范，旨在进一步提高三七炮制的质量控制。
1.2 方法
对三七生品、蒸制三七以及油炒三七等炮制品的药理和药效进行分析和比较，寻找三七最佳的炮制方法。
1.2.1 不同炮制方法对止血作用的影响
由于三七中含有三七素，三七素是止血的主要活性成分。本文作者对大鼠采取断尾的方法，然后计算大鼠的出血时间，比较不同炮制方法对大鼠产生的影响。结果表明给大鼠给予生三七的方法其出血时间为152.5s，蒸制品的出血时间为160.3s，油炸品的出血时间为166.2s。由此可知，生三七的止血作用要强于炮制品的止血作用。
1.2.2 不同炮制方法对血脂的影响
根据有关研究人员的研究资料可以得知，经过高温处理的三七能够使白鼠的血清胆固醇升高80%，白鼠都是经过高脂饲料喂养的。然而未经过高温处理的生三七在一定程度上能够降低血清胆固醇的幅度13.1%。结果显示，生三七能够抑制白鼠胆固醇含量的升高。
1.2.3 不同炮制方法对抗凝血作用的影响
通过实验可以得知，运用生三七对大数尾部凝血时间为67.8s，油炸三七粗提取物对白鼠尾部凝血的时间为62.9s，然而蒸制三七提取物对白鼠尾部凝血时间为60s。所以，根据结果表明，生三七虽然具有一定的抗凝作用，但是经过炮制之后其抗凝作用明显减弱。
2 结果
通过大量的文献资料以及研究表明，生三七具有止血、散瘀的功能，而熟三七止血化淤的作用较弱，主要是以滋补力胜，两者在功用上的差异较为显著。结果表明三七“生消熟补”的炮制机制为炮制的研究开辟了一条新的途径。
在三七皂苷中，人参皂苷Rg1的含量最高，具有显著的药理活性。不同炮制方法对三七皂苷中Rg1的含量有着很大的影响，具体结果详见表1。
根据表1中的数据可以得知，鲜三七中三七皂苷Rg1的含量最高，常压蒸6h三七中Rg1的量最低。
3 讨论
3.1 三七炮制机制的国内研究现状
熟三七的总皂苷主要单体成分主要为三七皂苷C1、D1、D2以及E1，苷元为人参二醇及人参三醇。根据薄层扫描法定量分析可以表明，在熟三七中含有的三七皂苷C1最多，三七皂苷E1次之。唐第光通过三七以及炮制品的比较研究可以得知，探讨油炸法泡制三七的合理性。研究结果表明，与生三七比较可以得知，炮制品的化学成分的比例发生一定的变化，比如溶出物下降，可以发现这3项指标与油炸程度是有关系的。
生三七的功效以及药理活性方面的研究较多，但是在生、熟三七功效的变化研究报道较少。熟三七皂苷具有用量小、疗效比较明显及安全等特点，临床用于营养不良的贫血症等会取得满意的效果。熟三七能够促使高脂饲料喂养白鼠血清胆固醇，而生三七在一定程度上能够减轻血清胆固醇升高的幅度，但是降低的程度有限。三七及其不同炮制品均具有增强小鼠体力、改善记忆力以及提高缺氧能力的作用，生品与炮制品在作用上存在着一定的差异，而在益智方面油炒制三七的作用是最为明显的。因此，可以说明生、熟三七的功效主要有止血、抗炎以及扶正固本、调血脂等。
3.2 三七炮制机制的国外研究现状
因为炮制是中药中一种特有的制药技术，国外学者对于中药炮制的研究并不是很多，但近些年来有些报道表明三七蒸制后皂苷类成分有些变化。探讨了不同的蒸制时间以及温度的三七皂苷成分和抗瘤活性。现代化学和药理学研究表明，三七总皂苷是三七的主要有效成分，三七总皂苷以及部分单体的皂苷在血液系统、心脑血管系统以及神经系统等方面均有较好的药效活性，三七总皂苷的作用明显优于人参总皂苷。
3.3 三七炮制机制研究现状分析
三七炮制的机制无论是物质变化还是功效变化的研究都很薄弱，随着中药的影响力在国际上与日俱增，三七等中药在东南亚等市场上很受欢迎，应用比较广泛。现阶段，在新加坡市场上有很多的熟三七制品销售。阐明三七炮制的机制，能够有效制定生、熟三七的质量标准和使用规范，从而保障使用者的安全。
因此，不论是国内学界对经典炮制理论的现代科学阐述的需要，还是中药走向全世界，三七“生消熟补“的研究机制都迫在眉睫。应顺应中国医药发展的潮流，让中医药在世界医学中发挥重要的作用。
综上所述，在中国明清时期，三七的炮制主要是“研末”与“焙制”，现代三七的炮制方法主要是以蒸制和油炸为主，并逐步引入微波、真空冷冻以及发酵等新技术。进一步研究三七加工炮制过程中常量皂苷和微量皂苷的物质转化作用以及辅料作用，对于继承和发扬古人的用药经验，制定严密的三七炮制规范，对于发挥三七的临床疗效具有重要的意义。
参考文献
[1]黄冬兰，陈小康，徐永群，孙素琴，陆文贯.三七炮制前后的红外光谱分析研究[J].光谱学与光谱分析，2014，09（7）：89-92
[2]周新惠，赵荣华，张荣平，朱培芳.三七不同加热炮制品中5种皂苷成分的含量测定[J].云南中医学院学报，2013，11（6）：90-94
[3]胡启蒙，陈朝银，樊启猛，梁杏，赵声兰.三七的炮制研究与规范[J].中国当代医药，2015，11（5）：46-49
[4]姚晓玲，邹亮，王秀萍，李维，宋雨.利用高效液相色谱法对蒸制三七粉中多个皂苷类成分的测定[J].世界中医药，2015，04（5）：70-75