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1912年8月，民主革命的先驱孙中山先生从上海到青岛拟与袁世凯谈判，来烟台做过短暂停留。在烟期间他参观了烟台张裕公司，品尝了酿造的葡萄酒，挥笔题下“品重醴泉”四个大字。目前，这件珍贵的一级文物收藏在烟台博物馆，见证了孙中山先生倡导实业兴国的理念和烟台民族工业的发展历史。（图一）
1903年前后，烟台青年纷纷赴日留学。1905年孙中山在日本东京创立同盟会，烟台的留日学生有60多人参加，同盟会在国内设有5个支部，北部支部就设在烟台，孙中山委任烟台的留日学生徐镜心为北部支部负责人。1907年日本驱逐中国留学生，他们返回烟台，创新学，办报刊，联络同志，积极开展革命活动。
烟台地处胶东半岛的东北端，与辽东半岛隔海相对，是京津的门户，夺取烟台，便可长驱北上，扼住清廷海上出兵的咽喉。1911年10月lO日武昌起义，11月13日山东宣布独立，就在山东独立的前夕，烟台同盟会员发动武装起义，成立烟台军政府。同盟会员为争夺职务相持不下，革命政权被舞凤舰舰长王传炯篡夺，将同盟会员排挤在外，革命形势陷于困境。烟台的同盟会员徐镜心迅速前往上海向孙中山求援，适逢孙中山、黄兴在上海主持北方军事，为迅速挽救烟台的革命形势，立即派兵3000人，组成北伐先锋队，从上海乘海琛、海容等军舰抵达烟台。1912年2月12日，清帝溥仪退位。同年2月13日孙中山辞去临时大总统职务，烟台战事随之结束。袁世凯窃取辛亥革命胜利果实，任大总统，在北京建立北洋军阀的统治。
1912年4月，孙中山以在野的身份从事社会活动，奔走各地，宣传中国兴办实业的主张。8月20日，孙中山由上海赴北京与袁世凯谈判，途径青岛，再到烟台，下榻于烟台市北端的烟台山下克利顿饭店，受到烟台各界群众的欢迎。
克利顿饭店由俄国人兴建于1910年，位于烟台山下繁华的朝阳街北端。（图二）设计风格高雅别致，洗练明快，流畅舒展。建筑主体为砖体混凝土结构的两层楼房，占地约二亩，建筑面积800多平方米。楼房为四坡四下水式屋顶，递进式牙条短檐，方柱式外墙柱垛。楼房平面为拐尺形，一层大门设于东北角，两旁砌有突出角柱，上方向外拱券，成为上层凉台之支托。楼房均为拱形门窗，一二层大门均为玻璃上额。楼房外墙为水泥抹面，楼层间缀有装饰线条，底部有隔潮层。该建筑为该路段较典型的路口拐角形制，至今不失其特色，目前作为全国重点文物保护单位保存完好。克利顿饭店由于处在较好的地理位置，加之管理得当，因此，开业后生意兴隆，成为外国商界、政界要人经常光顾的场所，在当时名噪一时。在得知孙中山先生将要莅临烟台时，烟台的官商军各界为先生的下榻处着实动了一番脑筋。考虑到孙中山一行时间紧迫，又是乘船而来，决定将行馆设在离码头较近又有一定名气的克利顿饭店。
孙先生到达烟台的当天，码头上彩旗飘扬，锣鼓喧天，烟台官商各界和两千多名群众到码头迎接。到达饭店后召开欢迎大会，由胶东道尹曲同丰介绍孙中山入京原委，烟台商会会长澹玉田致欢迎词，随后，孙中山在掌声中登台演讲。他热情洋溢地说：“烟台各界欢迎，无限感激……中国商业失败，不止烟台一埠，凡属通商口岸，利权外溢，为今之计，欲商业兴旺，必从制造业下手。如本埠张裕公司设一大造酒厂，制造葡萄酒，其工业不亚于法国之大厂，将来必可获利……张君以一人之力，而能成此伟业，可谓中国制造业之进步。”孙先生讲话后，会场掌声经久不息。欢迎仪式结束后，他在克利顿饭店前与烟台各界合影留念，这张珍贵的照片现在由烟台博物馆收藏。（图三）
从孙中山的讲话中可以看出，他对烟台的张裕公司赞赏有加，对张裕公司的创始人张弼士也给与了极高的评价。张弼士（1840—1916），广东大浦人，早年闯荡南洋，成为南洋首富，后任槟榔屿领事、新加坡总领事等职。（图四）清同治十年（1871）张弼士接受荷兰友人拉夏的邀请，前往雅加达参加法国领事举办的宴会，席间品尝了法国葡萄酒，赞赏不已。法国领事介绍说：“在第二次鸦片战争期间，英法联军占领烟台，发现烟台的山岭中有很多野生葡萄，便用随军携带的小型制酒机酿制葡萄酒，酒味清纯，别具特色。”并说，有的法国士兵打算战后到烟台创立葡萄酒厂。此事说者无心，听者有意，张弼士立志要到烟台创办中国自己的葡萄酒工业。事又凑巧，1891年登莱清道台兼东海关监督盛宣怀邀请张弼士北上来烟，商讨兴办铁路及开发矿山事宜。但张弼士对此不感兴趣，却对兴办葡萄酒厂备加关心，乃于1892年投资在烟台创办张裕公司，开始酿造中国自己的葡萄酒，这也是中国近代第一家葡萄酿酒企业（图五）。他还购置700多亩土地种植葡萄，作为酒厂的原料基地。1894年，为满足酿制葡萄酒及白兰地酒的需要，张弼士决定在张裕公司地下建造大酒窖，当年破土动工，1905年竣工，前后历时11年。张裕大酒窖占地2666平方米，窖内面积1972平方米，位于地下7米，距公司北侧海岸线不足百米，低于海平面1米，至今无任何渗漏，其精密的设计结构及严谨的工程质量堪称中国建筑史上的奇迹。窖内共有纵横八个拱洞，纵横交错，犹如迷宫，600多只橡木桶摆放整齐，蔚为壮观，至今酒窖仍担负着为张裕公司年份酒陈酿贮酒的生产任务（图六）。张弼士创办的张裕公司填补了我国在葡萄酒酿制方面的空白，也为中国早期的民族工业写下了浓重的一笔。
张弼士取得的骄人业绩，也引起清政府的高度重视。当时正值北洋大臣李鸿章热衷倡导洋务运动，对张弼士兴办实业积极支持，批其“准予专利十五年，凡奉天、直隶、山东三省地方，无论华洋商民，不准在十五年限内，另有他人仿造，以免篡夺。”1904年，张弼士进京拜见慈禧太后与光绪皇帝，被赏头品顶戴，补授太仆寺正卿，任命为商部考察外埠商务大臣。
1908年，孙中山将同盟会南洋支部由香港迁往马来亚槟榔屿。1910年11月，孙中山亲赴槟榔屿，召集黄兴、胡汉民等商议，决定在南洋华人中募款。张弼士慷慨解囊资助白银30万两，后又资助福建民军白银7万两。他的儿子张秩檑参加同盟会，积极开展革命活动。
1912年8月20日孙中山抵达烟台，欢迎仪式结束后当日即参观了张裕公司，品尝了酿造的葡萄酒，赞不绝口，挥笔写下：“品重醴泉”。这件珍贵的文物是横幅、纸本，胡汉生刻印，高5l厘米，宽15l厘米，目前作为一级文物由烟台博物馆收藏，也是孙中山倡办实业的实物资料和历史见证。1915年5月，张裕公司参加美国旧金山巴拿马太平洋万国博览会，选送的可雅白兰地、雷司令白葡萄酒等产品，一举摘得4枚甲等金牌奖章和最优等奖状，为中国民族工业争了光，没有辜负孙中山对张裕公司的殷切期望。
1903年前后，烟台青年纷纷赴日留学。1905年孙中山在日本东京创立同盟会，烟台的留日学生有60多人参加，同盟会在国内设有5个支部，北部支部就设在烟台，孙中山委任烟台的留日学生徐镜心为北部支部负责人。1907年日本驱逐中国留学生，他们返回烟台，创新学，办报刊，联络同志，积极开展革命活动。
烟台地处胶东半岛的东北端，与辽东半岛隔海相对，是京津的门户，夺取烟台，便可长驱北上，扼住清廷海上出兵的咽喉。1911年10月lO日武昌起义，11月13日山东宣布独立，就在山东独立的前夕，烟台同盟会员发动武装起义，成立烟台军政府。同盟会员为争夺职务相持不下，革命政权被舞凤舰舰长王传炯篡夺，将同盟会员排挤在外，革命形势陷于困境。烟台的同盟会员徐镜心迅速前往上海向孙中山求援，适逢孙中山、黄兴在上海主持北方军事，为迅速挽救烟台的革命形势，立即派兵3000人，组成北伐先锋队，从上海乘海琛、海容等军舰抵达烟台。1912年2月12日，清帝溥仪退位。同年2月13日孙中山辞去临时大总统职务，烟台战事随之结束。袁世凯窃取辛亥革命胜利果实，任大总统，在北京建立北洋军阀的统治。
1912年4月，孙中山以在野的身份从事社会活动，奔走各地，宣传中国兴办实业的主张。8月20日，孙中山由上海赴北京与袁世凯谈判，途径青岛，再到烟台，下榻于烟台市北端的烟台山下克利顿饭店，受到烟台各界群众的欢迎。
克利顿饭店由俄国人兴建于1910年，位于烟台山下繁华的朝阳街北端。（图二）设计风格高雅别致，洗练明快，流畅舒展。建筑主体为砖体混凝土结构的两层楼房，占地约二亩，建筑面积800多平方米。楼房为四坡四下水式屋顶，递进式牙条短檐，方柱式外墙柱垛。楼房平面为拐尺形，一层大门设于东北角，两旁砌有突出角柱，上方向外拱券，成为上层凉台之支托。楼房均为拱形门窗，一二层大门均为玻璃上额。楼房外墙为水泥抹面，楼层间缀有装饰线条，底部有隔潮层。该建筑为该路段较典型的路口拐角形制，至今不失其特色，目前作为全国重点文物保护单位保存完好。克利顿饭店由于处在较好的地理位置，加之管理得当，因此，开业后生意兴隆，成为外国商界、政界要人经常光顾的场所，在当时名噪一时。在得知孙中山先生将要莅临烟台时，烟台的官商军各界为先生的下榻处着实动了一番脑筋。考虑到孙中山一行时间紧迫，又是乘船而来，决定将行馆设在离码头较近又有一定名气的克利顿饭店。
孙先生到达烟台的当天，码头上彩旗飘扬，锣鼓喧天，烟台官商各界和两千多名群众到码头迎接。到达饭店后召开欢迎大会，由胶东道尹曲同丰介绍孙中山入京原委，烟台商会会长澹玉田致欢迎词，随后，孙中山在掌声中登台演讲。他热情洋溢地说：“烟台各界欢迎，无限感激……中国商业失败，不止烟台一埠，凡属通商口岸，利权外溢，为今之计，欲商业兴旺，必从制造业下手。如本埠张裕公司设一大造酒厂，制造葡萄酒，其工业不亚于法国之大厂，将来必可获利……张君以一人之力，而能成此伟业，可谓中国制造业之进步。”孙先生讲话后，会场掌声经久不息。欢迎仪式结束后，他在克利顿饭店前与烟台各界合影留念，这张珍贵的照片现在由烟台博物馆收藏。（图三）
从孙中山的讲话中可以看出，他对烟台的张裕公司赞赏有加，对张裕公司的创始人张弼士也给与了极高的评价。张弼士（1840—1916），广东大浦人，早年闯荡南洋，成为南洋首富，后任槟榔屿领事、新加坡总领事等职。（图四）清同治十年（1871）张弼士接受荷兰友人拉夏的邀请，前往雅加达参加法国领事举办的宴会，席间品尝了法国葡萄酒，赞赏不已。法国领事介绍说：“在第二次鸦片战争期间，英法联军占领烟台，发现烟台的山岭中有很多野生葡萄，便用随军携带的小型制酒机酿制葡萄酒，酒味清纯，别具特色。”并说，有的法国士兵打算战后到烟台创立葡萄酒厂。此事说者无心，听者有意，张弼士立志要到烟台创办中国自己的葡萄酒工业。事又凑巧，1891年登莱清道台兼东海关监督盛宣怀邀请张弼士北上来烟，商讨兴办铁路及开发矿山事宜。但张弼士对此不感兴趣，却对兴办葡萄酒厂备加关心，乃于1892年投资在烟台创办张裕公司，开始酿造中国自己的葡萄酒，这也是中国近代第一家葡萄酿酒企业（图五）。他还购置700多亩土地种植葡萄，作为酒厂的原料基地。1894年，为满足酿制葡萄酒及白兰地酒的需要，张弼士决定在张裕公司地下建造大酒窖，当年破土动工，1905年竣工，前后历时11年。张裕大酒窖占地2666平方米，窖内面积1972平方米，位于地下7米，距公司北侧海岸线不足百米，低于海平面1米，至今无任何渗漏，其精密的设计结构及严谨的工程质量堪称中国建筑史上的奇迹。窖内共有纵横八个拱洞，纵横交错，犹如迷宫，600多只橡木桶摆放整齐，蔚为壮观，至今酒窖仍担负着为张裕公司年份酒陈酿贮酒的生产任务（图六）。张弼士创办的张裕公司填补了我国在葡萄酒酿制方面的空白，也为中国早期的民族工业写下了浓重的一笔。
张弼士取得的骄人业绩，也引起清政府的高度重视。当时正值北洋大臣李鸿章热衷倡导洋务运动，对张弼士兴办实业积极支持，批其“准予专利十五年，凡奉天、直隶、山东三省地方，无论华洋商民，不准在十五年限内，另有他人仿造，以免篡夺。”1904年，张弼士进京拜见慈禧太后与光绪皇帝，被赏头品顶戴，补授太仆寺正卿，任命为商部考察外埠商务大臣。
1908年，孙中山将同盟会南洋支部由香港迁往马来亚槟榔屿。1910年11月，孙中山亲赴槟榔屿，召集黄兴、胡汉民等商议，决定在南洋华人中募款。张弼士慷慨解囊资助白银30万两，后又资助福建民军白银7万两。他的儿子张秩檑参加同盟会，积极开展革命活动。
1912年8月20日孙中山抵达烟台，欢迎仪式结束后当日即参观了张裕公司，品尝了酿造的葡萄酒，赞不绝口，挥笔写下：“品重醴泉”。这件珍贵的文物是横幅、纸本，胡汉生刻印，高5l厘米，宽15l厘米，目前作为一级文物由烟台博物馆收藏，也是孙中山倡办实业的实物资料和历史见证。1915年5月，张裕公司参加美国旧金山巴拿马太平洋万国博览会，选送的可雅白兰地、雷司令白葡萄酒等产品，一举摘得4枚甲等金牌奖章和最优等奖状，为中国民族工业争了光，没有辜负孙中山对张裕公司的殷切期望。