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口蹄疫俗名“口疮”、“蹄癀”，是一种高度传染性的病毒性疾病，它能感染猪、牛、羊等偶蹄哺乳家畜，亦能感染野牛、鹿、羚羊、骆驼等野生动物，还能传染给人，是一种急性、发热性、高度接触性传染的人畜共患病。病的特征和症状为：口腔黏膜、蹄部和乳房皮肤发生水泡和溃烂，严重时口腔会有条状黏液流出，目前对患病牲畜尚无有效的治疗方法，只能使用口蹄疫疫苗接种动物进行积极防制。