响应面法优化超声波辅助提取茶多酚的工艺研究

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对茶叶多酚的超声波辅助提取,首先通过单因素试验选择影响因素与水平,然后在单因素试验的基础上采用四因素三水平的响应面分析法,依据回归分析确定较优的提取工艺条件。结果表明,其较优工艺条件为:提取温度为71℃,超声波处理时间为30min,超声波功率为800W,液料此为16:1(V/W)。采用该工艺条件,茶多酚的浸出率达到22.89%。
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