【摘 要】
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黄皮又叫黄淡、黄枇、黄弹子、王坛子等,属于芸香科(Rutaceae)黄皮属(Clausena),原产于我国,是我国南方的优良果树。其果实富含维生素 C,每百克果肉含维生素 C40—65毫克,以
【机 构】
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福建省农科院果树研究所,福州市环城区农林局,
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黄皮又叫黄淡、黄枇、黄弹子、王坛子等,属于芸香科(Rutaceae)黄皮属(Clausena),原产于我国,是我国南方的优良果树。其果实富含维生素 C,每百克果肉含维生素 C40—65毫克,以及糖、有机酸等,果胶含量很高,达3.5—5.8%(干重)。因此,鲜果除供生食外,还可加工制作上等果冻,以及其
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