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用傅里叶变换红外光谱仪测定了成株期辣椒（Capsicum annuum）正常植株和根腐病植株的叶片、主根和须根3个部位的光谱。结果表明，两种植株叶片中的主要成分是蛋白质和多糖，主根和须根的主要成分是纤维素和木质素；与正常植株相比，根腐病植株叶片中蛋白质和多糖的组成发生了变化，主根中显示纤维素相对含量减少，且出现了新的蛋白质组分，须根中则显示纤维素的相对含量增加。傅里叶变换红外光谱（FTIR）可以区分根腐病对辣椒植株不同部位的影响，为辣椒根腐病的研究提供参考。