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【正】 人类经历了从自然饮食到调制饮食的发展过程。原始人茹毛饮血就是自然饮食阶段的生活写照。火的发现利用,使人类从生食进化到熟食,标志着人类进入调制饮食阶段。在我国,距今四、五十万年的北京猿人,已懂得用火了。人们先是直接烧烤兽肉,很久之后才有煮法。有了煮法,才有调制饮食及其习俗的形成。
我国传统的饮食习俗和主食羹菜
【摘 要】
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【正】 人类经历了从自然饮食到调制饮食的发展过程。原始人茹毛饮血就是自然饮食阶段的生活写照。火的发现利用,使人类从生食进化到熟食,标志着人类进入调制饮食阶段。在我
【出 处】
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山西大学师范学院学报(综合版)
【发表日期】
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1991年2期
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