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涝害逆境导致菜心叶片及根系细胞保护系统的平衡体系受到破坏。叶片及根系的ＣＡＴ活性，叶片的ＰＯＤ活性在受涝害的４ｄ（天），内逐渐提高，第４天开始急剧下降，第６天开始缓慢回升。根系的ＰＯＤ活性出现先降后升的现象。叶片的ＳＯＤ活性在受涝害的前４ｄ（天），逐渐提高，后４ｄ（天）逐渐降低，根系的ＳＯＤ活性出现降－升－降的现象。