【摘 要】
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在古城西安西郊劳动路118号这座并不起眼的小院里,藏卧着我国唯一一家专业从事油脂科学研究的、在国内外油脂行业享有盛誉的国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院。据说这座
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在古城西安西郊劳动路118号这座并不起眼的小院里,藏卧着我国唯一一家专业从事油脂科学研究的、在国内外油脂行业享有盛誉的国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院。据说这座中国油脂科学顶级研究院40多年前能从北京落脚西安,是出于一种国防战略的构想。而今天,这座小院里每一个有关油脂精炼技术的奇思妙想,都会变成油脂行业的滚滚财富以及百姓餐桌上的香肴美味。而这座小院的另一大亮点则是在中国油脂研究开发生产领域享有“信息百科全书”美誉的《中国油脂》杂志。尽管食用油伴随人们一日三餐,但《中国油脂》并非一本人人欣赏的畅销书,虽
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