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<正>豆腐是中国人创造发明的,这无用怀疑。但是谁创造发明,在什么朝代始创造发明的,至今有许多不同的学术观点。打开网页,搜索"豆腐"一词,有上万个贴子。主要有如下几类:一是关于豆腐菜;二是豆腐营养:三是豆腐文化。其中豆腐文化包括豆腐发明,豆腐与名人,关于豆
豆腐文化面面观
【摘 要】
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<正>豆腐是中国人创造发明的,这无用怀疑。但是谁创造发明,在什么朝代始创造发明的,至今有许多不同的学术观点。打开网页,搜索"豆腐"一词,有上万个贴子。主要有如下几类:一是
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2008年05期
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