【摘 要】
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为研究冷藏期间苹果果实能量水平和NADP-苹果酸酶（NADP—ME）及基因表达的变化情况，本研究以‘长富2’苹果果实为实验材料，定期测定果实硬度、可溶性固形物等品质指标和能量相关物
【基金项目】
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江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(15)1022);江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室(2015022)
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为研究冷藏期间苹果果实能量水平和NADP-苹果酸酶（NADP—ME）及基因表达的变化情况，本研究以‘长富2’苹果果实为实验材料，定期测定果实硬度、可溶性固形物等品质指标和能量相关物质三磷酸腺苷（ATP）、二磷酸腺苷（ADP）、磷酸腺苷（AMP）含量和能荷变化及NADP—ME、琥珀酸脱氢酶（SDH）活性。结果显示，冷藏期间，‘长富2’果实ATP含量贮藏前60d下降，而后恢复到贮藏初期水平，ADP和AMP贮藏前60d稍有降低后，随时间延长显著增加：NADP—ME和琥珀酸脱氢酶（SDH）活性均随贮藏时间延长逐渐
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