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除却前面所述的理由，手工之所以能够存在，还在于它多层次的价值内涵，满足了不同人的需要。每个人的心中都有一个柔软的角落，手工物品总有一些特征切合不同的需要，因而让人无限留恋。
当然，人的选择是一个复杂的工程，包含了各种各样的因素，选择手工产品。就是一个对文化内涵、历史、精细程度等等因素综合评判的结果。
怀旧
无论是小到吃穿用度，还是大到住、行，如今都达到了极大丰富的年代，并且还会更加繁荣。世易时移，很多东西消失是自然规律。然而记忆有一种对过往的过滤作用。过去在我们的眼里永远是云蒸霞蔚，胜景无限，于是，我们就有了“怀旧”这种软弱美丽的小毛病。即使是当年用以糊口的实用之作，凝结岁月那艳美而凄迷的窗花，也会让晚生之人远远望去，伤感得难以自持。任何东西，只要泛黄了，也就温暖了。怀旧，其实是另一种形式的向往。
所以直到今天仍有许多在工业化的夹缝中生存的旧行当，例如那些走街串巷的爆米花、棉花糖，那些背街小巷里丁当作响的弹絮声，那些超乎想象地顽强生存的修笔匠、磨刀匠……更有了以怀旧为名的时尚，例如旗袍，例如房地产开发商倡导的“院馆生活”，例如吃粗粮正在渐成时尚……
天然
在科技时代，人手的力量是最弱的，恰恰因为这个，它的破坏力也是最小的。当我们吃的食物，从粮食到蔬菜，到水果，到喂养的禽畜，都为了顺应商品时代的需要，加入了高科技元素的时候，从前不施化肥农药的粮食蔬菜、不添加催长剂一年才出栏的粮食猪就格外让人想念。返朴归真的愿望，就是对健康、自然生活方式的期盼。
因为害怕农药污染，布满虫眼的蔬菜一度走热市场。安徽省长丰县陶楼乡一个名为河西的小村，还建成了有机莱生产基地，种植过程中完全不用化肥农药，全凭手工逮虫子，水源几十公里内无化工污染，连土地都需要获得国际认证机构认证。这样种出来的蔬菜，即使外观不如化肥农药大棚种植出来，甚至改变基因的蔬菜好看；即使价格高于普通蔬菜，仍然有相当的市场，而且随着人们越来越崇尚自然健康市场越大。
除了食，对穿和用也越来越多人愿意选择手工制作的商品。例如蚕丝被，由手工制作而成的蚕丝被不使用漂白和危害人体健康的化学药剂，不破坏其生物性状和物理结构，而且更贴身柔软，每500g价格大约在260元左右，而必须用化学药剂进行漂白褪色处理的柞蚕丝的市场价却只有180元左右。
放心
高科技时代，既然上游的原料都已经被高科技化了，流水线输出的食物成品自然更是科技的产物。好看，保质期长，似乎味道也不错，但是让人不敢吃了。谁知道添加了多少化学物质，谁知道它们有没有副作用?谁知道在机器轰隆隆把原料变成食品的过程中，对它的营养成分有多少破坏?还是手工的比较让人放心。打着手工旗号的醋、酱油、酒等关乎人体健康的食品于是大行其道。
四川阆中始创于清朝光绪八年(公元1882年)的百年清真“华珍”，对很多人来说并不是一个如雷贯耳的品牌。不过，对于当地百姓，却是日常生活密不可分的名字。购买熟牛肉，他们不会选择别的，因为华珍整个过程都是工人手工制作完成，他们觉得放心，而且味道比机器生产的更好。“华珍”第四代传人马利民相信人对食品的要求是“食不厌精、脍不厌细”，机器制造显然违背这一理念，这是他坚持手工牛肉的基础。如今百年华珍走出阆中，成了全国、乃至世界各地的游客来阆中旅游时，最心仪的传统食品。
质朴
随着社会生活节奏的明显加快，人际之间的情感交流也越来越少，长期生活在繁杂大都市的人们，常常怀念质朴自由的自然环境。
王凤发正是看到了这一点，创办了上海凤发壁饰艺术制作有限公司——一家专门生产手工壁饰的企业，通过以欧美流派和中日式流派相结合的设计，手工制作壁饰、各类画、陶罐、工艺品、盆花、镜框加工等，点缀环境、美化环境，创立了一种更贴近人类生活及美化居室环境的壁饰艺术。
温情
这个再简单不过啦。试想一下，给亲密爱人买一件漂亮的毛衣和亲手编织一件不那么精美的围巾相比，谁都认为后者充满更多的温馨与浪漫，所以妻子们编织的毛衣才被人称作“温暖牌”。而妈妈亲手擀的面条，虽然不如机器切的细薄匀称，但筋绵耐嚼，那种齿颊留香的感觉正是妈妈的味道。
精致
并非手工的东西就一定比机制的精致，但精致必定是人们眷恋手工的一个理由。相比机器流水线的快速，人们更愿意相信慢工出细活。在专做出口地毯的“巴比伦”专卖店内，有条售价高达7万元的手工地毯，这条地毯的道教达到了240道，材质为羊毛与丝的混纺，掰开毯层仔细观察，可以发现真丝在里面散发出丝丝亮光，也使得图案更加细腻生动。据负责人广文说，这块地毯由于面积比较大，因此需要4位姑娘手工编织，而时间需要半年之久!
精贵
有一些原材料因为极度稀有、娇贵，机器生产容易损伤原料，所以必须手工制作。例如玉石，机器雕刻可不可能?可能。但比起人工雕刻的破坏程度，机器雕刻的危险系数大得多。仅此一项，就足以让人们放弃机器。而一些服装面料，也因为同样的原因，让人们选择手工制作，真正步入奢侈领域。
审美
手工不仅是一门技术，更是一门艺术，在现代社会，手工大多数时候是作为后者存在。那些流传至今，已经成为文化符号的传统手工艺，除了本身的实用价值，更打动人的就是它们的艺术价值带给人的审美享受。而一些新兴的手工艺，像兴盛于日本的押花、串珠、拼布等，也已形成了独立的实用艺术门类。
品质
很多行业激烈的“人机之争”，焦点就是品质感。之所以说手工物品具有机器制品没有的品质感，其实是一个前述因素的综合考量。
以手工茶为例。手工名茶加工所用鲜叶由于较细嫩，故采摘要求更为精细，必须使用竹制茶篮盛放鲜叶，不准用塑料袋等易闷伤鲜叶的用具。鲜叶采下后须及时送往加工间摊凉，防止发热、变质，鲜叶一定要摊放在篾簟上，不能将鲜叶直接摊放在地面上。炒制的时候，必须使用专用炒茶锅。手工炒制使用的制茶专用油，要求无色、无味、无毒、擦拭锅壁后炒制的茶叶冲泡不会产生油花。进行手工茶叶炒制的人员，除必须按照卫生规范着装，更要有丰富的炒制经验。手工茶的品质就是一个诸多因素的综合结果：原料、火候、历史、文化、产地等等。
收藏
因为稀缺性、不可复制性、不可再生性以及艺术性、品质感，还有产品背后那个“人”的特殊性。使很多手工产品具有了收藏价值。很多当年普通的手工物品，经历岁月的风霜之后，因其厚重的文化艺术价值成为炙手可热的收藏品。例如印章的收藏价值，主要是从篆刻的艺术价值来看。名家制作或名家使用的印章固然精贵，但如果印章手工精细，就算是普通者篆刻价值也不低。很多藏印的行家本身就是书画名家，如齐白石、张大千等，如果是书画名家自己制作和使用的印章，就更有收藏价值了。印章以前的市场地位被看作是书画的附庸，但自从奥运会的中国印标志赢得国人认同后，印章也开始被重新认识，现在成了独立的收藏门类，市场价格逐步归位。资源的稀缺及人们对印章的认识导致它的价格不断上涨。
总之，手工代表一种美好。人们对手工的眷恋，是一种对悠久历史文化的致敬，更是对一切天然、无害、宁静、温暖、人情、和谐等美好因子的认可和怀念。
当然，人的选择是一个复杂的工程，包含了各种各样的因素，选择手工产品。就是一个对文化内涵、历史、精细程度等等因素综合评判的结果。
怀旧
无论是小到吃穿用度，还是大到住、行，如今都达到了极大丰富的年代，并且还会更加繁荣。世易时移，很多东西消失是自然规律。然而记忆有一种对过往的过滤作用。过去在我们的眼里永远是云蒸霞蔚，胜景无限，于是，我们就有了“怀旧”这种软弱美丽的小毛病。即使是当年用以糊口的实用之作，凝结岁月那艳美而凄迷的窗花，也会让晚生之人远远望去，伤感得难以自持。任何东西，只要泛黄了，也就温暖了。怀旧，其实是另一种形式的向往。
所以直到今天仍有许多在工业化的夹缝中生存的旧行当，例如那些走街串巷的爆米花、棉花糖，那些背街小巷里丁当作响的弹絮声，那些超乎想象地顽强生存的修笔匠、磨刀匠……更有了以怀旧为名的时尚，例如旗袍，例如房地产开发商倡导的“院馆生活”，例如吃粗粮正在渐成时尚……
天然
在科技时代，人手的力量是最弱的，恰恰因为这个，它的破坏力也是最小的。当我们吃的食物，从粮食到蔬菜，到水果，到喂养的禽畜，都为了顺应商品时代的需要，加入了高科技元素的时候，从前不施化肥农药的粮食蔬菜、不添加催长剂一年才出栏的粮食猪就格外让人想念。返朴归真的愿望，就是对健康、自然生活方式的期盼。
因为害怕农药污染，布满虫眼的蔬菜一度走热市场。安徽省长丰县陶楼乡一个名为河西的小村，还建成了有机莱生产基地，种植过程中完全不用化肥农药，全凭手工逮虫子，水源几十公里内无化工污染，连土地都需要获得国际认证机构认证。这样种出来的蔬菜，即使外观不如化肥农药大棚种植出来，甚至改变基因的蔬菜好看；即使价格高于普通蔬菜，仍然有相当的市场，而且随着人们越来越崇尚自然健康市场越大。
除了食，对穿和用也越来越多人愿意选择手工制作的商品。例如蚕丝被，由手工制作而成的蚕丝被不使用漂白和危害人体健康的化学药剂，不破坏其生物性状和物理结构，而且更贴身柔软，每500g价格大约在260元左右，而必须用化学药剂进行漂白褪色处理的柞蚕丝的市场价却只有180元左右。
放心
高科技时代，既然上游的原料都已经被高科技化了，流水线输出的食物成品自然更是科技的产物。好看，保质期长，似乎味道也不错，但是让人不敢吃了。谁知道添加了多少化学物质，谁知道它们有没有副作用?谁知道在机器轰隆隆把原料变成食品的过程中，对它的营养成分有多少破坏?还是手工的比较让人放心。打着手工旗号的醋、酱油、酒等关乎人体健康的食品于是大行其道。
四川阆中始创于清朝光绪八年(公元1882年)的百年清真“华珍”，对很多人来说并不是一个如雷贯耳的品牌。不过，对于当地百姓，却是日常生活密不可分的名字。购买熟牛肉，他们不会选择别的，因为华珍整个过程都是工人手工制作完成，他们觉得放心，而且味道比机器生产的更好。“华珍”第四代传人马利民相信人对食品的要求是“食不厌精、脍不厌细”，机器制造显然违背这一理念，这是他坚持手工牛肉的基础。如今百年华珍走出阆中，成了全国、乃至世界各地的游客来阆中旅游时，最心仪的传统食品。
质朴
随着社会生活节奏的明显加快，人际之间的情感交流也越来越少，长期生活在繁杂大都市的人们，常常怀念质朴自由的自然环境。
王凤发正是看到了这一点，创办了上海凤发壁饰艺术制作有限公司——一家专门生产手工壁饰的企业，通过以欧美流派和中日式流派相结合的设计，手工制作壁饰、各类画、陶罐、工艺品、盆花、镜框加工等，点缀环境、美化环境，创立了一种更贴近人类生活及美化居室环境的壁饰艺术。
温情
这个再简单不过啦。试想一下，给亲密爱人买一件漂亮的毛衣和亲手编织一件不那么精美的围巾相比，谁都认为后者充满更多的温馨与浪漫，所以妻子们编织的毛衣才被人称作“温暖牌”。而妈妈亲手擀的面条，虽然不如机器切的细薄匀称，但筋绵耐嚼，那种齿颊留香的感觉正是妈妈的味道。
精致
并非手工的东西就一定比机制的精致，但精致必定是人们眷恋手工的一个理由。相比机器流水线的快速，人们更愿意相信慢工出细活。在专做出口地毯的“巴比伦”专卖店内，有条售价高达7万元的手工地毯，这条地毯的道教达到了240道，材质为羊毛与丝的混纺，掰开毯层仔细观察，可以发现真丝在里面散发出丝丝亮光，也使得图案更加细腻生动。据负责人广文说，这块地毯由于面积比较大，因此需要4位姑娘手工编织，而时间需要半年之久!
精贵
有一些原材料因为极度稀有、娇贵，机器生产容易损伤原料，所以必须手工制作。例如玉石，机器雕刻可不可能?可能。但比起人工雕刻的破坏程度，机器雕刻的危险系数大得多。仅此一项，就足以让人们放弃机器。而一些服装面料，也因为同样的原因，让人们选择手工制作，真正步入奢侈领域。
审美
手工不仅是一门技术，更是一门艺术，在现代社会，手工大多数时候是作为后者存在。那些流传至今，已经成为文化符号的传统手工艺，除了本身的实用价值，更打动人的就是它们的艺术价值带给人的审美享受。而一些新兴的手工艺，像兴盛于日本的押花、串珠、拼布等，也已形成了独立的实用艺术门类。
品质
很多行业激烈的“人机之争”，焦点就是品质感。之所以说手工物品具有机器制品没有的品质感，其实是一个前述因素的综合考量。
以手工茶为例。手工名茶加工所用鲜叶由于较细嫩，故采摘要求更为精细，必须使用竹制茶篮盛放鲜叶，不准用塑料袋等易闷伤鲜叶的用具。鲜叶采下后须及时送往加工间摊凉，防止发热、变质，鲜叶一定要摊放在篾簟上，不能将鲜叶直接摊放在地面上。炒制的时候，必须使用专用炒茶锅。手工炒制使用的制茶专用油，要求无色、无味、无毒、擦拭锅壁后炒制的茶叶冲泡不会产生油花。进行手工茶叶炒制的人员，除必须按照卫生规范着装，更要有丰富的炒制经验。手工茶的品质就是一个诸多因素的综合结果：原料、火候、历史、文化、产地等等。
收藏
因为稀缺性、不可复制性、不可再生性以及艺术性、品质感，还有产品背后那个“人”的特殊性。使很多手工产品具有了收藏价值。很多当年普通的手工物品，经历岁月的风霜之后，因其厚重的文化艺术价值成为炙手可热的收藏品。例如印章的收藏价值，主要是从篆刻的艺术价值来看。名家制作或名家使用的印章固然精贵，但如果印章手工精细，就算是普通者篆刻价值也不低。很多藏印的行家本身就是书画名家，如齐白石、张大千等，如果是书画名家自己制作和使用的印章，就更有收藏价值了。印章以前的市场地位被看作是书画的附庸，但自从奥运会的中国印标志赢得国人认同后，印章也开始被重新认识，现在成了独立的收藏门类，市场价格逐步归位。资源的稀缺及人们对印章的认识导致它的价格不断上涨。
总之，手工代表一种美好。人们对手工的眷恋，是一种对悠久历史文化的致敬，更是对一切天然、无害、宁静、温暖、人情、和谐等美好因子的认可和怀念。