【摘 要】
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建立了反相高效液相色谱-蒸发光散射(HPLC-ELSD)法测定肌醇脂肪酸酯制备过程中肌醇含量.利用水对样品进行萃取定容,采用Agilent ZORBAX 300SB-C18 (4.6 mm×250 mm,5μm)色谱
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院,郑州450001
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建立了反相高效液相色谱-蒸发光散射(HPLC-ELSD)法测定肌醇脂肪酸酯制备过程中肌醇含量.利用水对样品进行萃取定容,采用Agilent ZORBAX 300SB-C18 (4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,甲醇和0.1%冰乙酸溶液作为流动相,在0.8 mL/min流速下进行梯度洗脱,蒸发器温度55℃,N2压力206.84 kPa,增益10,以外标法对肌醇进行定量.结果 表明:该方法在0.01~1.00 mg/mL质量浓度范围内线性良好,标准曲线回归方程相关系数(R2)为0.9934,加标回收率为80% ~108%,相对标准偏差均小于6%.该方法前处理简单、重复性好、灵敏度高、结果准确可靠,可应用于肌醇脂肪酸酯制备过程中肌醇的检测.
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