【摘 要】
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4 可溶性固形物含量与糖酸比 可溶性固形物包括糖、酸、可溶性果胶部分色素及维生素等,但糖占比例最多,其他物质占比例很少,所以常以固形物量来代表含糖量。糖由淀粉转化而来
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4 可溶性固形物含量与糖酸比 可溶性固形物包括糖、酸、可溶性果胶部分色素及维生素等,但糖占比例最多,其他物质占比例很少,所以常以固形物量来代表含糖量。糖由淀粉转化而来,在幼果生长期淀粉不断地增加,至生长中后期,达到最高峰,以后随着果实的成熟度提高,淀粉转化为糖,并逐步减少消失。 淀粉和糖都是光合产物,果实上的大部分光合产物都是由附近的叶子制造并转运而来的,因此,凡是有利于叶面积增大和光合产物的
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