TR高效脱色清净剂用于甘蔗糖汁脱色的研究

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介绍了TR高效脱色清净剂(高分子聚合氯化铝)的水解-聚合机理、混凝机理,并研究了它用于甘蔗糖汁的脱色.研究结果表明:TR高效脱色清净剂是一种良好的混凝剂,它能使更多的胶体和色素以及酚类物质被吸附而除去,随着TR添加量的增加,能有效地降低清汁的色值以及酚类物质含量,并提高了清汁的纯度.
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