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摘要：为进一步验证全株玉米青贮对新疆褐牛的育肥效果，从伊犁河谷伊宁县某养殖场选择了20头新疆褐牛架子牛开展育肥试验。按照随机原则将20头牛划分为试验组和对照组，每组各10头牛，采用设置养殖模式，整个时间周期为90d。试验组牛试验前平均体重为252.13kg，试验结束后增重到359.55kg，平均增重107.42kg，日增重1.19kg;对照组牛试验前平均体重为249.23kg，试验后牛平均体重为336.62kg，每头牛的平均增重为87.39kg，日增重0.97kg。试验组相对于对照组平均增重多20.03kg，平均日增重多0.22kg，2组之间对比性差异显著（P<0.05）。由此可知，全株玉米青贮有利于释放玉米秸秆的营养价值，提高饲料利用率，在今后新疆褐牛育肥中值得广泛推广应用。
关键词：全株玉米青贮;新疆褐牛;育肥效果
中图分类号：S816
文献标识码：B
doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.24.007
0引言
农作物秸秆资源化利用是解决农业生产污染与草原牧区草畜平衡的首要措施，同时也是发展草食畜牧养殖产业的重要手段。但由于农作物秸秆粗纤维含量较高，各种营养物质含量比较缺乏，纤维中的木质素含量较高，不能被家畜很好地吸收利用，影响秸秆的饲料转化[1]。近年进一步研究发现，通过将玉米进行青贮处理后，能进一步将玉米秸秆中的多种纤维素和木质素分解转化成多种营养物质，极大提高秸秆的饲用价值，提高家畜的饲料利用效率，减少对天然草场造成的威胁。为进一步研究青霉素饲料对牛育肥效果产生的影响，本次选择全株玉米青贮为主型日粮对新疆褐牛进行育肥试验，现将具体内容介绍如下。
1材料与方法
1.1材料选取
本次研究共选择伊犁河谷伊宁县某养殖场20头经过全面检验检疫、身体健康的新疆褐牛架子牛开展育肥试验，20头架子牛的年龄为12月、个体大小相近、身体健康、没有任何传染性疾病。试验组架子牛采用全株玉米青贮饲料饲喂，对照组肉牛采用氨化玉米秸秆饲料饲喂。本次试验预试期10d，正式试验90d。试验中除试验组和对照组玉米秸秆饲料的制作方法不同外，其他饲养管理保持一致。预混饲料购买于当地的饲料经销商。全株玉米青贮中所使用的菌种添加剂来源于金荷牧源，属于乳酸杆菌添加剂。同时，采用克拉斯收割机进行全株玉米收割。
1.2方法
首先，选择含水量为40%～65%的青绿玉米，连带玉，米穗一起采用克拉斯收割机进行全株玉米收割。将粉碎处理的玉米秸秆按照每吨玉米秸秆添加500g青贮菌添加剂的比例，均匀地喷洒到粉碎好的秸秆中，并将秸秆一层一层地回填到3mx3mx12m的青贮窖中，边回填，边使用机械或人工压实。青贮窖装填完毕后在上方覆盖一层较厚的塑料薄膜，在塑料薄膜上覆盖一层10cm厚的湿润细土，迅速密封青贮窖，让粉碎的玉米秸秆在厌氧条件下发酵，发酵30d后，对青贮玉米进行质量检测。禁止使用青贮失败的饲料投喂架子牛;其次，玉米秸秆氨化处理。将经过粉碎的玉米秸秆，按照每1000kg添加尿素30kg、清水.200kg的比例充分混合均匀。在添加时将7.5kg的尿素加入50kg的清水中，尿素充分溶解后，将粉碎的玉米秸秆填装到2mx3mx2m的氨化池中，每填入一层粉碎的玉米秸秆，喷洒一次溶解好的尿素溶液，分次分层装填后在上方覆盖塑料薄膜，保证密封严实。发酵21d后，将氨化池打开，排气2～3d后正常饲喂;最后，精饲料配制。试验中所选择的精饲料配方是由玉米、麸皮、胡麻饼、预混料、食盐、石灰石组成，添加比例分别为58%、19%、20.5%、1%、1.5%、2%[2]。
1.3饲养管理
在试验正式开始前，对各个饲养管理人员进行专业技能培训，并对试验组和对照组的牛进行统一编号，育肥前进行健胃处理和体表体内寄生虫驱虫处理，对牛舍进行严格的清理和卫生消毒。试验组和对照组的架子牛采用拴系育肥模式。让牛自由采食，以吃净不剩为原则。精饲料的投喂量按照每100kg體重搭配混合精饲料1kg的原则添加，预试期10d，然后正式进人试验期，每天投喂饲料2次，保证充足的饮用水[3]。饲料投喂按照少量多次、先干后湿、先粗后精的原则进行，每天记录饲料的消耗情况。
1.4数据统计
每天记录精饲料的食用量、粗饲料的食用量和饲料的剩余量，在试验初期和试验末期分别称量试验组和对照组牛的体重，详细记录每头牛的体重变化，每头牛称量2次，记录平均值。
2结果
2.1青贮饲料与氨化饲料质量评定
将青贮窖打开后，发现有少量的青贮玉米饲料出现腐败发霉变质的现象，将表层腐败发霉变质的饲料去除后，底部的饲料良好，能正常饲喂。青贮玉米秸秆饲料为黄绿色，有浓酸、芳香气味，存在明显的果实香和面包香。氨化饲料质量正常，但有明显的氨气气味。
2.2增重效果分析
在试验前试验组牛的平均体重为252.13kg，试验结束后增重到359.55kg，平均增重107.42kg，日增重1.19kg。对照组牛试验前平均体重为249.23kg，试验后牛平均体重为336.62kg，每头牛的平均增重为87.39kg，日增重为0.97kg，试验组相对于对照组平均增重多20.03kg，平均日增重多0.22kg，2组之间对比性差异显著（P<0.05）。见表1。
3讨论与结论
不同农作物秸秆在不同时期收获后，采用不同的加工方式，其释放的营养价值存在很大差异性。玉米全株青贮处理后，具有浓厚的果香气味，质地松软，新疆褐牛十分喜欢采食，这样能进一步提高青贮玉米的采食量。同时，青贮饲料中携带大量的乳酸菌和乳酸菌代谢的各种酶和有益产物，进入牛的瘤胃中，能进一步刺激瘤胃蠕动，增加对饲料的消化利用效率。而玉米氨化处理后，尽管在饲喂前进行适当的通风处理，但秸秆中仍然含有较浓重的氨气气味，投喂初期肉牛不喜欢采食，待逐渐适应后，采食量才有所增加，但通过观察仍然能发现对照组肉牛的饲料槽中存在大量的氨化饲料剩余。
本次试验结果表明，通过向牛投喂青贮饲料，试验结束后增重到359.55kg，平均增重量为107.42kg，日增重1.19kg。而对照组试验结束后牛平均体重为336.62kg，每头牛的平均增重为87.39kg，日增重0.97kg，试验组相对于对照组平均增重多20.03kg，平均日增重多0.22kg，2组之间对比性差异显著（P<0.05）。由此可得，青贮饲料具有优良的营养价值，在今后新疆褐牛育肥养殖中值得广泛推广应用。
参考文献
[1]王振华，李冬梅，邹月利，等.青贮玉米贮藏效果的评价[].中国农学通报，2005（6）：21-23.
[2]杨柳，苗树君，王长远，反刍动物对不同方法加工处理青粗饲料的利用效果[J].中国草食动物，2004（3）：45-47.
[3]李福昌，王中华，杨维仁，等.在玉米秸青贮料中添加不同的青贮添加剂对肉牛的饲喂效果[J].饲料研究，2001（6）：34-35.
关键词：全株玉米青贮;新疆褐牛;育肥效果
中图分类号：S816
文献标识码：B
doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.24.007
0引言
农作物秸秆资源化利用是解决农业生产污染与草原牧区草畜平衡的首要措施，同时也是发展草食畜牧养殖产业的重要手段。但由于农作物秸秆粗纤维含量较高，各种营养物质含量比较缺乏，纤维中的木质素含量较高，不能被家畜很好地吸收利用，影响秸秆的饲料转化[1]。近年进一步研究发现，通过将玉米进行青贮处理后，能进一步将玉米秸秆中的多种纤维素和木质素分解转化成多种营养物质，极大提高秸秆的饲用价值，提高家畜的饲料利用效率，减少对天然草场造成的威胁。为进一步研究青霉素饲料对牛育肥效果产生的影响，本次选择全株玉米青贮为主型日粮对新疆褐牛进行育肥试验，现将具体内容介绍如下。
1材料与方法
1.1材料选取
本次研究共选择伊犁河谷伊宁县某养殖场20头经过全面检验检疫、身体健康的新疆褐牛架子牛开展育肥试验，20头架子牛的年龄为12月、个体大小相近、身体健康、没有任何传染性疾病。试验组架子牛采用全株玉米青贮饲料饲喂，对照组肉牛采用氨化玉米秸秆饲料饲喂。本次试验预试期10d，正式试验90d。试验中除试验组和对照组玉米秸秆饲料的制作方法不同外，其他饲养管理保持一致。预混饲料购买于当地的饲料经销商。全株玉米青贮中所使用的菌种添加剂来源于金荷牧源，属于乳酸杆菌添加剂。同时，采用克拉斯收割机进行全株玉米收割。
1.2方法
首先，选择含水量为40%～65%的青绿玉米，连带玉，米穗一起采用克拉斯收割机进行全株玉米收割。将粉碎处理的玉米秸秆按照每吨玉米秸秆添加500g青贮菌添加剂的比例，均匀地喷洒到粉碎好的秸秆中，并将秸秆一层一层地回填到3mx3mx12m的青贮窖中，边回填，边使用机械或人工压实。青贮窖装填完毕后在上方覆盖一层较厚的塑料薄膜，在塑料薄膜上覆盖一层10cm厚的湿润细土，迅速密封青贮窖，让粉碎的玉米秸秆在厌氧条件下发酵，发酵30d后，对青贮玉米进行质量检测。禁止使用青贮失败的饲料投喂架子牛;其次，玉米秸秆氨化处理。将经过粉碎的玉米秸秆，按照每1000kg添加尿素30kg、清水.200kg的比例充分混合均匀。在添加时将7.5kg的尿素加入50kg的清水中，尿素充分溶解后，将粉碎的玉米秸秆填装到2mx3mx2m的氨化池中，每填入一层粉碎的玉米秸秆，喷洒一次溶解好的尿素溶液，分次分层装填后在上方覆盖塑料薄膜，保证密封严实。发酵21d后，将氨化池打开，排气2～3d后正常饲喂;最后，精饲料配制。试验中所选择的精饲料配方是由玉米、麸皮、胡麻饼、预混料、食盐、石灰石组成，添加比例分别为58%、19%、20.5%、1%、1.5%、2%[2]。
1.3饲养管理
在试验正式开始前，对各个饲养管理人员进行专业技能培训，并对试验组和对照组的牛进行统一编号，育肥前进行健胃处理和体表体内寄生虫驱虫处理，对牛舍进行严格的清理和卫生消毒。试验组和对照组的架子牛采用拴系育肥模式。让牛自由采食，以吃净不剩为原则。精饲料的投喂量按照每100kg體重搭配混合精饲料1kg的原则添加，预试期10d，然后正式进人试验期，每天投喂饲料2次，保证充足的饮用水[3]。饲料投喂按照少量多次、先干后湿、先粗后精的原则进行，每天记录饲料的消耗情况。
1.4数据统计
每天记录精饲料的食用量、粗饲料的食用量和饲料的剩余量，在试验初期和试验末期分别称量试验组和对照组牛的体重，详细记录每头牛的体重变化，每头牛称量2次，记录平均值。
2结果
2.1青贮饲料与氨化饲料质量评定
将青贮窖打开后，发现有少量的青贮玉米饲料出现腐败发霉变质的现象，将表层腐败发霉变质的饲料去除后，底部的饲料良好，能正常饲喂。青贮玉米秸秆饲料为黄绿色，有浓酸、芳香气味，存在明显的果实香和面包香。氨化饲料质量正常，但有明显的氨气气味。
2.2增重效果分析
在试验前试验组牛的平均体重为252.13kg，试验结束后增重到359.55kg，平均增重107.42kg，日增重1.19kg。对照组牛试验前平均体重为249.23kg，试验后牛平均体重为336.62kg，每头牛的平均增重为87.39kg，日增重为0.97kg，试验组相对于对照组平均增重多20.03kg，平均日增重多0.22kg，2组之间对比性差异显著（P<0.05）。见表1。
3讨论与结论
不同农作物秸秆在不同时期收获后，采用不同的加工方式，其释放的营养价值存在很大差异性。玉米全株青贮处理后，具有浓厚的果香气味，质地松软，新疆褐牛十分喜欢采食，这样能进一步提高青贮玉米的采食量。同时，青贮饲料中携带大量的乳酸菌和乳酸菌代谢的各种酶和有益产物，进入牛的瘤胃中，能进一步刺激瘤胃蠕动，增加对饲料的消化利用效率。而玉米氨化处理后，尽管在饲喂前进行适当的通风处理，但秸秆中仍然含有较浓重的氨气气味，投喂初期肉牛不喜欢采食，待逐渐适应后，采食量才有所增加，但通过观察仍然能发现对照组肉牛的饲料槽中存在大量的氨化饲料剩余。
本次试验结果表明，通过向牛投喂青贮饲料，试验结束后增重到359.55kg，平均增重量为107.42kg，日增重1.19kg。而对照组试验结束后牛平均体重为336.62kg，每头牛的平均增重为87.39kg，日增重0.97kg，试验组相对于对照组平均增重多20.03kg，平均日增重多0.22kg，2组之间对比性差异显著（P<0.05）。由此可得，青贮饲料具有优良的营养价值，在今后新疆褐牛育肥养殖中值得广泛推广应用。
参考文献
[1]王振华，李冬梅，邹月利，等.青贮玉米贮藏效果的评价[].中国农学通报，2005（6）：21-23.
[2]杨柳，苗树君，王长远，反刍动物对不同方法加工处理青粗饲料的利用效果[J].中国草食动物，2004（3）：45-47.
[3]李福昌，王中华，杨维仁，等.在玉米秸青贮料中添加不同的青贮添加剂对肉牛的饲喂效果[J].饲料研究，2001（6）：34-35.