等电点时氨基酸的存在形式及溶解度的讨论

来源 :石家庄职业技术学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:rhux1069
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从微观角度探讨了为什么等电点时氨基酸主要以两性离子形式存在 ,并首次解释了等电点时氨基酸溶解度最低的原因
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