【摘 要】
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本文建立了一种同时检测啤酒中氨基酸和糖醇的阀切换二维离子色谱法。首先采用阳离子捕集柱CRC对氨基酸进行捕集,而糖醇则随淋洗液进入定量环1中,通过阀切换将氨基酸洗脱进入
【机 构】
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青岛科技大学材料科学与工程学院,中国科学院青岛生物能源与过程研究所
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本文建立了一种同时检测啤酒中氨基酸和糖醇的阀切换二维离子色谱法。首先采用阳离子捕集柱CRC对氨基酸进行捕集,而糖醇则随淋洗液进入定量环1中,通过阀切换将氨基酸洗脱进入氨基酸分析系统进行检测,同时糖醇进入糖醇分析系统进行检测。结果显示,方法线性相关系数>98%,相对标准偏差为0.8%～7.5%,该方法对20种氨基酸和7种糖醇的检出限为0.4～3.0μg/L,加标回收率为80.2%～119.6%。发展的方法准确、有效,可同时分离氨基酸和糖醇,且样品前处理简单,避免了氨基酸和糖醇的相互干扰,可应用于啤酒中氨基酸和糖醇的同时检测。
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