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金汤萝卜丝原料象牙白萝卜、咸蛋黄、蒜苗丝、火腿丝、鸡汤、川盐、味精、鸡粉、胡椒.制法1、白萝卜切成粗丝、汆熟待用.2、锅中加少许精炼油,入咸蛋黄炒翻沙,加入鸡汤.3、下萝卜丝、蒜苗丝、调入盐、味精、鸡粉、胡椒、勾薄芡起锅装盘,撒上火腿丝既成.
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【摘 要】
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金汤萝卜丝原料象牙白萝卜、咸蛋黄、蒜苗丝、火腿丝、鸡汤、川盐、味精、鸡粉、胡椒.制法1、白萝卜切成粗丝、汆熟待用.2、锅中加少许精炼油,入咸蛋黄炒翻沙,加入鸡汤.3、下
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2005年3期
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