【摘 要】
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建立了QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱(ultra performance liquid chromatography-MS-MS,UPLCMS/MS)检测腌腊肉中4种常用香料的方法。腌腊肉样品经甲酸-乙腈(体积比1∶999)溶液提取,无水硫酸钠、乙二胺-N-丙基硅烷和C18吸附剂净化,采用ZORBAX Eclipse Plus-C18反相色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.8μm)进行分离,流动相为乙腈-甲酸(体积比999∶1)水溶液,流速0.3 mL/min,柱温4
【机 构】
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贵州省分析测试研究院,贵州省检验技术研究应用中心
【基金项目】
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国家重点研发计划项目(2017YFC1601800),贵州省科技计划项目(黔科合平台人才[2018]5404),贵州省科技计划项目(黔科合重大专项字[2019]3011),贵州省科技计划项目(黔科合服企[2019]4001)。
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建立了QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱(ultra performance liquid chromatography-MS-MS,UPLCMS/MS)检测腌腊肉中4种常用香料的方法。腌腊肉样品经甲酸-乙腈(体积比1∶999)溶液提取,无水硫酸钠、乙二胺-N-丙基硅烷和C18吸附剂净化,采用ZORBAX Eclipse Plus-C18反相色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.8μm)进行分离,流动相为乙腈-甲酸(体积比999∶1)水溶液,流速0.3 mL/min,柱温4
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