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作者对超滤苹果汁进行了为期十个月的连续检测。结果表明：超滤苹果汁随着贮存期的增加，其透光度呈直线关系缓慢降低，浊度有所增加，吸光度呈直线关系逐渐升高
超滤苹果汁贮存期间澄清度和色泽的变化
【摘 要】
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作者对超滤苹果汁进行了为期十个月的连续检测。结果表明：超滤苹果汁随着贮存期的增加，其透光度呈直线关系缓慢降低，浊度有所增加，吸光度呈直线关系逐渐升高
【机 构】
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中华全国供销合作总社济南果品研究所
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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1996年1期
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