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一青茗舍
从2003年开始，在深圳的文化人圈子里，就流传着一个叫“一青茗舍”的私房菜馆，据说在南山区某大型社区某一套房间里面，主人自己居住，自己烹菜飨客，原是主雅客勤。
真正的私房菜就像隐士，并非挂个招牌标明就是，而是需要花费一些心思去寻找的。我们提前两天订的位，驾车从罗湖出发，花了差不多1个小时；熟练的司机也兜了几个圈，到达时已经是饥肠辘辘。不过拉响门钟的一刻，惊喜冲淡了我们的劳累。
没有招牌也没人迎接，门应手而开，整个房子被一股暖色充满着，不是亲眼所见，你无法想象一切有多雅致。大厅左侧有两个包房，一个为传统茶楼形式，一个在炕上品茗，竹席铺就，茶座居中，苇扇散放着。包房中间隔着整墙的书架，其中不乏独本、绝版，书架下面，居然还发现了一堆小人书，书皮发黄，页角已经卷起，这近千本书籍都是主人家自小收藏而来。
大厅里有好多宝贝，解放前的照相机、老而弥清的古琴、各种零碎的小玩意儿，尽头还有一面大石磨——这家伙别有妙用。中间一张长桌一路延伸，一侧墙上钉满了来访者的名片，其中不乏著名人士。在等菜上桌的过程里，你可以挥毫疾书，也可以走几步棋，看两本书，顺便喝几杯主人家的好茶。
一青私房菜
这里没有菜单，客人不能点菜，而是主人做什么您就吃什么，因为这不是寻常饭店，而是真正的客随主便，50元/位，管你吃饱吃好，不够还可以要求主人加菜，前提是不许浪费；据说主人好酒，因而酒柜上琳琅满目，中外红白皆有，若嫌不足，还可自带。
一青的菜属于贵州风味，贵州梅菜扣肉、辣椒鸡杂、豆瓣鱼等等家常的菜肴。熏腊肉不错，从贵州过来的，用果木烟熏而成，也无须搭配其它材料烹制，切片略蒸就可以上桌。入口味道淡淡的，带点咸辣，慢慢咀嚼，则烟熏时蕴涵在肉质里边的味道才真正释放出来，唇齿间一阵阵丰满的肉汁将味蕾挑逗。相对于许多一见钟情式的菜肴，这种美味可能不足以长久回忆，但却是真正值得回味的东西。
最受欢迎的菜还有豆豉鱼和红烧肉，鱼是福寿鱼，用盐腌过，风干半天，待肉入味结实后用油煎透，出锅前撒老干妈豆豉爆出香味；红烧肉则先焯水，再煸炒，再用小沙锅慢火煨，大约要费时3个钟，最后加白菜和粉丝。一青的菜是家常式，像炸茄盒，本不出奇，不过在调味上却有个人风格，酥脆、香辣、油润，吃得让人住不了口，不知不觉就加多了一碗饭。
饭后你可以在沙发上小睡片刻，也可以和朋友喝茶聊天，当然在这样的环境里面，不自觉的也会聊些高雅的话题，还可以继续下棋写字，因为必须预约，所以没有人催你离开，没有忙不完的公务，只有知交好友、美馔香茗。凉风习习，满室古香古色，就像做了一个梦。
茗舍主人
茗舍的主人自然是一青，不过农夫才是整个茗舍的灵魂人物，毕竟，最开始一青做菜只是给农夫一个人吃的；估计连一青自己也没有想到，她这个平时只给老公做菜吃的家庭主妇，居然成为了深圳最受欢迎的私房菜馆的主人。
“农夫”长发鬓面、胡须飘扬，一袭粗布土制的衣衫，一双草鞋，笑声爽朗，杯不离手，活像一个从竹林中走来的豪客。一青是个温婉可人的女子，一言一笑女人味十足，喜欢素色，喜欢旗袍，客人吃饭的时候，她不时走出厨房问一句“可合胃口？”农夫和朋友神侃的时候，她往往在窗边，一个人扶枰落子。
举凡豪客大都嗜酒，农夫亦然。他是一个特立独行的设计师，他从步入青春期开始写诗和作画，但从何时开始喝酒却无从揣测，相信连他自己都茫然不清。他的作品，渗透着独特的张力，个性魅力和市场效果在他的思维里完美的契合。他有“斗酒诗百篇”的豪兴，酒是他精神的一种释放，而诗是他精神的一种载体。他很乐于把每一个好酒的人当作朋友，当然你必须得有酒德，喝酒可不是装疯的借口；如果你能信口吟几句诗，自己创作的也好，古今中外偷来的也好，那么农夫一定愿意喝着酒跟你作倾夜之谈。
有这样热情好客的男主人，有这样善解人意的女主人，来往的朋友当然络绎不绝。但再好的朋友也没有天天请吃喝的道理，何况后来来得更多的往往是朋友的朋友，朋友的朋友的朋友……于是，在一帮好吃朋友的鼓动下，一青和农夫邀请朋友做了一次聚会，把美轮美奂的家变成了一个私家厨房，正式改名为“一青茗舍”，这既是女主人的名字，又含有“一清二白”的深意，于是深圳最负盛名的私房菜馆便横空出世。
关于爱情
一青和农夫已经携手走过了15个年头，他们之间并没有一纸婚约的约束，却爱得比那些领了证的人更加深厚。他们俩奉行“爱情至上”的理念，感情深得甚至不愿意有个孩子来分享他们的爱。他们在家喝茶、下棋、写字，整夜整夜的聊天，兴趣来了，还会去到外面的小酒馆推杯换盏天南地北，总有说不完的话。
其实一青并不是传统意义上的家庭主妇，她是法律专业毕业，行事说话很有个性，并不是只会仰人鼻息毫无主见的女人。她的性格既传统又叛逆，从某件事上就可略见一斑。那是1994年，一青的父母催着她结婚，老人家肯定不会吃这“只要爱情，不要婚姻”的一套，于是一青就回到家乡举办了一次婚礼仪式，以对家人有个交代。她甚至拒绝了农夫的陪同，一个人飞回去，办了几十桌酒席。至今，一青说起这事还面露得意，也令我们咋舌不已。
做菜做累了，一青就会休业一两天，出去逛街，或找几个闺中密友泡吧，酒也不会少喝，农夫肯定不会干涉，在他们的观念里，自由和空间才是最重要的。当然农夫承担了一个男人在家庭里应尽的所有义务，工作、应酬、养家、买楼，他们几套房子的产权都归在一青名下，一个男人的风度自然的显现。
在一青眼里，农夫是一个富有爱心、宽容大度的男人；在农夫眼里，一青是个温柔贤惠、大气开朗的女子，他们或许不是别人眼中最美丽最优秀的，却是彼此最好最适合的。夫唱妇随，琴瑟调和。想来，神仙眷侣不过如此。
从2003年开始，在深圳的文化人圈子里，就流传着一个叫“一青茗舍”的私房菜馆，据说在南山区某大型社区某一套房间里面，主人自己居住，自己烹菜飨客，原是主雅客勤。
真正的私房菜就像隐士，并非挂个招牌标明就是，而是需要花费一些心思去寻找的。我们提前两天订的位，驾车从罗湖出发，花了差不多1个小时；熟练的司机也兜了几个圈，到达时已经是饥肠辘辘。不过拉响门钟的一刻，惊喜冲淡了我们的劳累。
没有招牌也没人迎接，门应手而开，整个房子被一股暖色充满着，不是亲眼所见，你无法想象一切有多雅致。大厅左侧有两个包房，一个为传统茶楼形式，一个在炕上品茗，竹席铺就，茶座居中，苇扇散放着。包房中间隔着整墙的书架，其中不乏独本、绝版，书架下面，居然还发现了一堆小人书，书皮发黄，页角已经卷起，这近千本书籍都是主人家自小收藏而来。
大厅里有好多宝贝，解放前的照相机、老而弥清的古琴、各种零碎的小玩意儿，尽头还有一面大石磨——这家伙别有妙用。中间一张长桌一路延伸，一侧墙上钉满了来访者的名片，其中不乏著名人士。在等菜上桌的过程里，你可以挥毫疾书，也可以走几步棋，看两本书，顺便喝几杯主人家的好茶。
一青私房菜
这里没有菜单，客人不能点菜，而是主人做什么您就吃什么，因为这不是寻常饭店，而是真正的客随主便，50元/位，管你吃饱吃好，不够还可以要求主人加菜，前提是不许浪费；据说主人好酒，因而酒柜上琳琅满目，中外红白皆有，若嫌不足，还可自带。
一青的菜属于贵州风味，贵州梅菜扣肉、辣椒鸡杂、豆瓣鱼等等家常的菜肴。熏腊肉不错，从贵州过来的，用果木烟熏而成，也无须搭配其它材料烹制，切片略蒸就可以上桌。入口味道淡淡的，带点咸辣，慢慢咀嚼，则烟熏时蕴涵在肉质里边的味道才真正释放出来，唇齿间一阵阵丰满的肉汁将味蕾挑逗。相对于许多一见钟情式的菜肴，这种美味可能不足以长久回忆，但却是真正值得回味的东西。
最受欢迎的菜还有豆豉鱼和红烧肉，鱼是福寿鱼，用盐腌过，风干半天，待肉入味结实后用油煎透，出锅前撒老干妈豆豉爆出香味；红烧肉则先焯水，再煸炒，再用小沙锅慢火煨，大约要费时3个钟，最后加白菜和粉丝。一青的菜是家常式，像炸茄盒，本不出奇，不过在调味上却有个人风格，酥脆、香辣、油润，吃得让人住不了口，不知不觉就加多了一碗饭。
饭后你可以在沙发上小睡片刻，也可以和朋友喝茶聊天，当然在这样的环境里面，不自觉的也会聊些高雅的话题，还可以继续下棋写字，因为必须预约，所以没有人催你离开，没有忙不完的公务，只有知交好友、美馔香茗。凉风习习，满室古香古色，就像做了一个梦。
茗舍主人
茗舍的主人自然是一青，不过农夫才是整个茗舍的灵魂人物，毕竟，最开始一青做菜只是给农夫一个人吃的；估计连一青自己也没有想到，她这个平时只给老公做菜吃的家庭主妇，居然成为了深圳最受欢迎的私房菜馆的主人。
“农夫”长发鬓面、胡须飘扬，一袭粗布土制的衣衫，一双草鞋，笑声爽朗，杯不离手，活像一个从竹林中走来的豪客。一青是个温婉可人的女子，一言一笑女人味十足，喜欢素色，喜欢旗袍，客人吃饭的时候，她不时走出厨房问一句“可合胃口？”农夫和朋友神侃的时候，她往往在窗边，一个人扶枰落子。
举凡豪客大都嗜酒，农夫亦然。他是一个特立独行的设计师，他从步入青春期开始写诗和作画，但从何时开始喝酒却无从揣测，相信连他自己都茫然不清。他的作品，渗透着独特的张力，个性魅力和市场效果在他的思维里完美的契合。他有“斗酒诗百篇”的豪兴，酒是他精神的一种释放，而诗是他精神的一种载体。他很乐于把每一个好酒的人当作朋友，当然你必须得有酒德，喝酒可不是装疯的借口；如果你能信口吟几句诗，自己创作的也好，古今中外偷来的也好，那么农夫一定愿意喝着酒跟你作倾夜之谈。
有这样热情好客的男主人，有这样善解人意的女主人，来往的朋友当然络绎不绝。但再好的朋友也没有天天请吃喝的道理，何况后来来得更多的往往是朋友的朋友，朋友的朋友的朋友……于是，在一帮好吃朋友的鼓动下，一青和农夫邀请朋友做了一次聚会，把美轮美奂的家变成了一个私家厨房，正式改名为“一青茗舍”，这既是女主人的名字，又含有“一清二白”的深意，于是深圳最负盛名的私房菜馆便横空出世。
关于爱情
一青和农夫已经携手走过了15个年头，他们之间并没有一纸婚约的约束，却爱得比那些领了证的人更加深厚。他们俩奉行“爱情至上”的理念，感情深得甚至不愿意有个孩子来分享他们的爱。他们在家喝茶、下棋、写字，整夜整夜的聊天，兴趣来了，还会去到外面的小酒馆推杯换盏天南地北，总有说不完的话。
其实一青并不是传统意义上的家庭主妇，她是法律专业毕业，行事说话很有个性，并不是只会仰人鼻息毫无主见的女人。她的性格既传统又叛逆，从某件事上就可略见一斑。那是1994年，一青的父母催着她结婚，老人家肯定不会吃这“只要爱情，不要婚姻”的一套，于是一青就回到家乡举办了一次婚礼仪式，以对家人有个交代。她甚至拒绝了农夫的陪同，一个人飞回去，办了几十桌酒席。至今，一青说起这事还面露得意，也令我们咋舌不已。
做菜做累了，一青就会休业一两天，出去逛街，或找几个闺中密友泡吧，酒也不会少喝，农夫肯定不会干涉，在他们的观念里，自由和空间才是最重要的。当然农夫承担了一个男人在家庭里应尽的所有义务，工作、应酬、养家、买楼，他们几套房子的产权都归在一青名下，一个男人的风度自然的显现。
在一青眼里，农夫是一个富有爱心、宽容大度的男人；在农夫眼里，一青是个温柔贤惠、大气开朗的女子，他们或许不是别人眼中最美丽最优秀的，却是彼此最好最适合的。夫唱妇随，琴瑟调和。想来，神仙眷侣不过如此。