海鞘中产油脂共附生真菌的筛选及脂肪酸组成成分分析

来源 :现代食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：baobaolan1007

【摘要】

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从20株海鞘共附生真菌中筛选产油脂菌。采用苏丹混合溶液染色法初筛,摇瓶复筛,酸热法提取油脂油脂,气相色谱-质谱联用法（GC-MS）测定其脂肪酸组成,形态学观察结合分子生物学鉴定

【作者】

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柴慧子黄蕴怡雷晓凌聂芳红杨联胜

【机构】

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广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室水产品深加工广东普通高等学校重点实验室

【出处】

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现代食品科技

【发表日期】

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2016年12期

【关键词】

：

脂肪酸成分共附生真菌不饱和脂肪酸海鞘属功能性油脂 Penicillium 初筛桔青霉青霉属油脂含量

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从20株海鞘共附生真菌中筛选产油脂菌。采用苏丹混合溶液染色法初筛,摇瓶复筛,酸热法提取油脂油脂,气相色谱-质谱联用法（GC-MS）测定其脂肪酸组成,形态学观察结合分子生物学鉴定产油脂真菌。结果表明：经初筛和复筛得到3株油脂含量均达20.00%以上的菌株,分别为菌株P2-18、P1-17和P2-4,脂肪酸组成分析不饱和脂肪酸分别占其脂肪酸组成的93.90%、55.80%和65.00%。其中γ-C18：3（γ）亚麻酸、C16：1棕榈一稀酸和C18：1油酸含量最多。P2-4含23.2%的γ-C18：3（γ）亚麻

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