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三种不同类型保鲜剂防霉保鲜效果比较
三种不同类型保鲜剂防霉保鲜效果比较
来源 :华南预防医学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jsrlzxd111
【摘 要】
:
保鲜剂是用于防止食品在储存、流通过程中主要由微生物繁殖引起的变质,提高保存期,延长食用价值而在食品中使用的添加剂.
【作 者】
:
宋曼丹
黄吉城
倪汉忠
杨冰
【机 构】
:
510300
【出 处】
:
华南预防医学
【发表日期】
:
2002年6期
【关键词】
:
保鲜剂
保鲜效果
抑菌效果
对比分析
油精
铁粉
山梨酸钾
食品卫生
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保鲜剂是用于防止食品在储存、流通过程中主要由微生物繁殖引起的变质,提高保存期,延长食用价值而在食品中使用的添加剂.
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