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甘草,又名甜草,粉甘草,为豆科多年生宿根草本植物。从古至今,是一种常用中药,有中和、润肺、解毒、调和诸药等作用。享有“国老”与“十药九草”之称,被国家列为重点专控药材。甘草酸作为甜味剂,也可用作调制香烟的香料。我国大量出口甘草及提取物到欧美及东南亚国家,是我国医药行业大宗的出口创汇药材。