【摘 要】
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“一鸽胜九鸡”的说法体现了鸽子的营养价值。鸽肉细嫩味美、营养丰富,含有17种以上氨基酸,10多种微量元素及多种维生素;卵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等,被视为
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“一鸽胜九鸡”的说法体现了鸽子的营养价值。鸽肉细嫩味美、营养丰富,含有17种以上氨基酸,10多种微量元素及多种维生素;卵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等,被视为滋补佳品,深受广大消费者的喜爱,已经成为餐桌上的主要食品之一。随着我国经济的快速增长,人们生活水平的不断提高,人们已经认识到乳鸽是名副其实的“高蛋白、低脂肪”绿色食品,是最理想的食疗、食治、食补功能性食品。肉鸽养殖具有投资少、效益高、收效快的特点,是农民致富的好项目。据不完全统计,
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