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饭店管理教学中暴露的矛盾既有教学内容的空洞、信息传递的停滞,也有课程特色的缺失和学生学习热情的下降。为提升学生从业能力,教学创新设计提出构建战略发展能力、业务流程管理能力、岗位作业能力三维能力体系,并以业务流程管理能力为核心,确立不同的教学重点,采用不同的教学途径和方法。
基于从业能力提升的饭店管理教学创新设计
【摘 要】
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饭店管理教学中暴露的矛盾既有教学内容的空洞、信息传递的停滞,也有课程特色的缺失和学生学习热情的下降。为提升学生从业能力,教学创新设计提出构建战略发展能力、业务流程
【机 构】
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辽宁科技大学
【出 处】
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江苏商论
【发表日期】
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2010年3期
【基金项目】
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辽宁省“十一五”教育科学规划课题（JG09DB096）阶段性成果,2009年度辽宁科技大学校级教学改革课题阶段性成果.
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