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对重组大肠杆菌KO11利用单糖转化乙醇的能力进行了研究与优化，结果表明，KO11对己糖中的半乳糖、甘露糖、葡萄糖和戊糖中的岩藻糖、木糖均有较高的乙醇转化率。通过对KO11利用葡萄糖与木糖发酵的考察发现，以4％（v／v）接种量接种于含葡萄糖20g／L的LB培养基中，KO11在pH5．5、37℃、150r／min振荡培养4h后再静置发酵20h能够达到乙醇转化率94．81％；将其接种于含同样浓度木糖的LB培养基在相同的pH、发酵温度与振荡速度下振荡12h后再静置发酵15h达到乙醇转化率94．15％。另外，KO1