【摘 要】
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据报道,新加坡学生利用课堂所学的知识,制作出了入口即化、适合老年人和病人食用的饼干。3名小发明家分别是蔡依敏、苏晓佳和李奕星。她们都是新加坡理工学院化学加工与科技(食品科技)大专文凭的三年级学生。 她们发现市面上缺乏适合老年人食用的高营养点心,因此决定利用课堂所学的专业食品加工技术,发明一些适合老年人食用的产品。经过不断的尝试,她们终于成功制造出Orensure饼干,这是一种富含营养、维生素与矿
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据报道,新加坡学生利用课堂所学的知识,制作出了入口即化、适合老年人和病人食用的饼干。3名小发明家分别是蔡依敏、苏晓佳和李奕星。她们都是新加坡理工学院化学加工与科技(食品科技)大专文凭的三年级学生。
她们发现市面上缺乏适合老年人食用的高营养点心,因此决定利用课堂所学的专业食品加工技术,发明一些适合老年人食用的产品。经过不断的尝试,她们终于成功制造出Orensure饼干,这是一种富含营养、维生素与矿物质并且入口即化的食品。Orensure里的Oren指的是东方,Sure指的是饼皮用雅培公司所生产的EnsureLife奶粉制造。饼干夹心层的口味特别选择了黑芝麻、红枣、南瓜、红豆沙、绿豆沙等东方传统甜品食材。学生们指出:“我们针对的是本地的消费市场,相信这些口味比较能够获得国人的接受和喜爱。”
负责监督她们的老师廖美萍透露,这群学生十分认真,她只负责监督,研发的过程全都由学生亲力亲为。
学生们目前仍在改良Orensure,希望能找到合作伙伴尽快将它推出市场。近几年来,该文凭课程的学生时常发明并推出新奇并且有营养的产品。(魏 荣)
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