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<正> 作为食品添加剂,山梨酸是国外广泛使用的品种之一。80年代初日本生产的1万多吨防腐剂中山梨酸就占了2/3,而我国目前大量使用的防腐剂仍为苯甲酸(BA)。相对毒性较低的山梨酸在我国尚处于研究开发阶段,为发展食品添加剂工业,本文就具有实际意义的三种山梨酸合成方法进行探讨并提出一些
山梨酸合成的展望
【摘 要】
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<正> 作为食品添加剂,山梨酸是国外广泛使用的品种之一。80年代初日本生产的1万多吨防腐剂中山梨酸就占了2/3,而我国目前大量使用的防腐剂仍为苯甲酸(BA)。相对毒性较低的山
【机 构】
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南京化工大学,南京化工大学210009,210009
【出 处】
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化工时刊
【发表日期】
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1996年06期
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