【摘 要】
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内蒙古自治区是国内畜牧业重要产区,乳品工业是内蒙古畜产品加工中的优势产业,目前已经形成了较完整的工业体系。一、乳品加工业的现状１、中国乳业的状况自１９８７年以来的十年间,奶
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内蒙古自治区是国内畜牧业重要产区,乳品工业是内蒙古畜产品加工中的优势产业,目前已经形成了较完整的工业体系。一、乳品加工业的现状１、中国乳业的状况自１９８７年以来的十年间,奶牛饲养量从２１６．４万头,增加到近５００万头,增长１３１%。牛奶产量从２８９．３万吨增加到１９９７年的６６７．４万吨,增长１３０．２%,人均占有量从１９９１年４公斤,提高到６．６公斤,增长６５%,城镇居民人均消费量从１９８１年的４．１４公斤,增加到５．５６公斤,增长３４．３%,农村居民消费量为０．６６公斤左右。近十年来,奶牛及牛奶的增长
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