【摘 要】
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啤酒是一种低酒精度的营养性饮料 ,得到众多消费者的喜爱。无论是在超市的货架旁 ,还是在饭店的橱柜里 ,你都会被琳琅满目的各式啤酒所吸引。近十年来 ,随着国民经济的发展和
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啤酒是一种低酒精度的营养性饮料 ,得到众多消费者的喜爱。无论是在超市的货架旁 ,还是在饭店的橱柜里 ,你都会被琳琅满目的各式啤酒所吸引。近十年来 ,随着国民经济的发展和人民消费水平的提高 ,我国的啤酒工业一直以较快的速度向前发展。在产量增加的同时 ,生产能力已呈局部过剩 ,市场竞争十分激烈。另外 ,随着新技术的应用和推广 ,产品品种向多样化发展 ,产品质量也有所提高。由于“非典”对零售业和餐饮业的影响 ,今年仅对15个批次的啤酒产品进行了监督抽查 ,合格8个批次 ,抽查合格率为53.3 %。原麦汁浓度是啤
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