南法双食记

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  当冬天的法国被连续的阴冷笼罩之时,来自法国各地庞大的度假大军都会从各地涌向法国的南部,那里有绵长的海岸线,和煦的阳光,正如在法国铁路南部列车上的招贴画所说“蓝色海岸,这个在你夜晚终结时将到达的梦想之地”充满着阳光,海浪和美食的南法,总是散发着无与伦比的魅力。
  尼斯篇
  蓝色海岸地区地处法国的东南部,属于法国东南沿海普罗旺斯一阿尔卑斯大区的一部分,沐浴着地中海的阳光,这里相连的大片滨海地区。被认为是最奢华和最富有的地区之一,世界上众多富人、名人多汇集于此。
  蓝色海岸的沿线著名城镇包括戛纳,没错,就是那个让无数电影人魂牵梦萦的金棕榈奖的诞生地;而尼斯,摩纳哥大公国等也纷纷成为了著名影片的背景,如让·雷诺阿的《玛尔基塔》,马赛尔.卡尔内的《天堂的孩子们》。
  当站在摩纳哥山顶热带植物园的观景台向地中海俯瞰之时,摩纳哥的城市景色以一种油画般的手法被涂抹在深蓝色背景上,热烈的阳光,各种深墨绿色的巨型仙人掌和棕榈,被缩小的街道,游艇,房屋,岛屿,几乎如梦境一般展现在眼前。
  在摩纳哥匆匆停留后,正式开启了南法的第一站,尼斯(nice),从名字看,几乎就是一个充满着美好事物而让人心生向往的地方。作为诞生尼斯画派的海滨城市,尼斯一度是法国当代艺术最重要的发源地,第二次世界大战以后,很多享有盛名的艺术家都安居于此,例如在1938年定居的野兽派大师亨利马蒂斯,亦或者是拥有梦幻主题和气氛作品的画家马克.夏加尔。
  尼斯的确具备了一切度假所具有的梦幻气质,白雪皑皑的阿尔卑斯山脉,温暖如春的海岸线以及一个繁华便利的大都会。
  但是,英国人林荫大道和天使湾仍旧是尼斯最重要的旅游名片,也是在法国电影中屡次出现的著名景点。沿着英国人林荫道向东一直走到头,就是城堡丘陵,这里是俯瞰观看天使湾全景的好地方。
  一泓海水,一片沙滩,一排棕榈,一溜长街…-吹着海风,听着海浪拍打礁石的声音,看太阳把光线洒满海面又沉入地平线,这几乎是抵达尼斯的每个人都必做的事情。有趣的是,在沙滩边你见不到太多一直举着手机拍个不停的人,大多数的人都静静地坐在岸边地躺椅或者礁石上,长久的聊天,和海水嬉戏,或者发呆。
  不要觉得能够在尼斯享受阳光是一件稀松平常的事,要知道冬季的法国巴黎常常被笼罩在阴云中,白天很短,光线不足,还常常下雨。因此,这种阳光與好天气也显得有些珍贵。
  而当黄昏来临之时,不妨走进尼斯的老城区,尼斯的老城区至今仍旧保留了18世纪以来的各种风格的古老建筑,巴洛克风格的教堂,意大利风格的建筑……琳琅满目的集市上兜售着鲜花,水果,香料和各种各种的糖果点心,在颜色缤纷的房屋和纵横蜿蜒的街巷映衬下充满着浓厚的欧洲风情。
  作为海滨城市,海鲜当仁不让成为了寻味首选,Cafe de turin是尼斯广受食客好评的一家以海鲜为主的老牌餐厅,位于尼斯老城区内。第一时间捕捞上来的生蚝,还带着海水的淡淡咸味,肥美多汁,淋上柠檬,鲜甜爽口,还有各种深海蟹,帝王蟹以及各种叫不上名字的虾蟹,肉质饱满新鲜,几乎是让人欲罢不能的美食。
  马赛篇
  告别尼斯,坐上南部列车,沿着海岸线路过属于电影小城戛纳,我们就来到法国第二大城市马赛。
  和浪漫旖旎的尼斯相比,马赛多了一丝历史的厚重和沧桑感。关于这座城市最熟知的印象,莫过于法国国歌《马赛曲》。1792年法国大革命期间,马赛人高唱《莱茵河战歌》进军巴黎,激昂的歌声鼓舞着人们为自由而战,这首歌便是后来的《马赛曲》。
  而作为马赛起源地的老港,绝对称得上是这座城市的地标。人们常说“没有到过老港,就不算来过马赛”。
  如今的老港不再承担航运吞吐的功能,而是成为了马赛休闲旅游的心脏和精华地带,老港四周遍布古迹,餐厅,精品店和购物中心,林立的桅杆,热闹的街市,穿梭如织的游人,构成了马赛最为独特的风情。
  在阳光明媚的午后,最应该的做的就是停下步履匆匆的脚步,在老港边选一家餐厅坐下,点上一杯白葡萄酒,品尝一顿地道的法餐,法餐的进餐顺序一般是从前菜开始,沙拉,少量味道浓郁的生鲜火腿等,主菜则以各种新鲜的鱼肉,牛肉等食材搭配土豆,辅佐上香料和酱汁烹饪而成,餐后的甜点既有我们所熟知的焦糖布丁,芝士蛋糕等,也有各家餐厅精心出品的特调,一道道菜品凝注着法国料理对美食的追求和倾心。若有兴致,也可点上一道最为传统的马赛鱼汤,说不定会让你对南法美食的认识打开一个新的境界。
  若你酒足饭饱,否妨坐上老港的游览小火车,一路攀升至山顶的守护圣母教堂,从这可以俯瞰马赛的全景和地中海小岛。而这座教堂上的圣母圣子像夜市马赛的象征,世世代代守护着马赛人的平安。
  从教堂的观景台望向地中海,你很容易看到在海面上散落着零星的小岛,而其中有座叫伊夫岛的岛屿是马赛最小的岛,它曾是一个无人居住的小岛,后来成为关押新教徒与政治犯的监狱。1844年,大仲马写出了旷世巨著《基督山伯爵》,背景地就是伊夫岛,世界各地的人们如同潮水一般的涌来寻找小说中主角存在的踪迹,因为文学作品的存在,而使得这一地点蒙上了神秘的面纱。
  事实上,无论是经典的电影作品,或者是文学巨著,又或者是世举闻名的画家和艺术家,在蓝色海岸的每一座城市,每一处地标,漫不经心又蕴藏着背后的故事,时光变迁,日月流转,而属于这里的传奇却伴随着不变的风景永远的留存着,吸引无数的游客追随而为之着迷。
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