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摘要：通过引种不同大蒜品种进行试验，以期筛选出最适应鄱阳湖植棉区棉田套作的优良大蒜品种。结果表明：“四川彭州大蒜”和“软叶蒜”在本地不抽薹，“红蒜”蒜薹粗壮产量高； “四川彭州大蒜”和“软叶蒜”是作为鲜蒜用较好的品种；“红蒜”抽薹早、蒜薹产量高，是获取蒜薹较好的品种；“白蒜”蒜头产量较高，可作为薹蒜兼用型品种；“四川彭州大蒜”蒜头产量高，可作为蒜头用品种。
关键词：鄱阳湖植棉区；套作；大蒜；品种比较
中图分类号：S562.047 S633.4 文献标识码：A 文章编号：2095-3143（2017）06-0041-03
DOI：10.3969/j.issn.2095-3143.2017.06.013
0 引言
大蒜（Allium sativum L.）属百合科葱属二年生蔬菜，其产品器官鲜蒜苗、蒜黄、蒜薹、蒜头、蒜根均可以作为蔬菜食用，同时蒜头也可以作为日用调味品，是深受人民喜爱的蔬菜种类之一[1]。大蒜的根系分泌物对土壤中的部分土传病原菌具有一定的抑制作用。大蒜还可以通过提高土壤的生物活性以及改善土壤微生物群落结构为其他间套作作物提供良好的生物环境，降低病虫害的发生率，从而达到双高产的目的。
近年来，由于棉花价格偏低及其生产成本高使得植棉效益低，严重影响了棉农的植棉积极性[2]。为保证鄱阳湖棉区棉花生产的稳定，需探索出一种更为高效的棉田种植模式。通过引种不同品种大蒜进行棉田套作，选择出最具棉田板地套作特性的大蒜品种，既能改善土壤、水分等资源的利用效率，还可以增加棉农经济收入，从而提高棉农植棉积极性。
1 材料与方法
1.1 供试材料
供试大蒜品种为四川彭州大蒜、白蒜、红蒜和软叶蒜。
1.2 试验设计
试验按不同品种设4个处理， 处理S1为四川彭州大蒜、S2为白蒜、S3为红蒜、S4为软叶蒜， 采用随机区组设计，3次重复，共12个小区，小区面积20 m2。，在2.0 m宽的棉畦上于两行棉花中间种两行大蒜，大蒜的窄行距为20 cm，宽行距为180 cm，株距为8 cm，每个小区250株，密度为125000株/hm2。
1.3 田间管理
试验设在江西省棉花研究所科研基地，属平原洲地围区，土壤为壤质灰潮土[3]，前茬作物为棉花。大蒜于9月26日播种，在棉花与大蒜共生期按照棉花的需求管理，棉花拔秆后按照大蒜的需求进行管理。
1.4 调查与测定项目
调查记载大蒜的播种期、出苗期、始抽薹期、盛薹期、蒜头收获期。参照《大蒜种质资源描述规范和数据标准》[4]，于4月下旬在大蒜即将抽薹时，每小区取10株调查株高、株型、株幅、叶长、叶宽、叶色、叶面蜡粉、单株叶片数、假茎高、假茎粗；于4月底至5月初在大蒜抽薹期，每小区随机抽取10条蒜薹，调查薹总长、薹茎长、薹茎粗、花苞长、单薹重，并每次蒜薹采收时统计小区蒜薹产量；在5月中旬大蒜收获期，随机选取10株，调查蒜头直径、蒜头鲜重；收获时蒜头进行晾晒风干，按小区分别计产。
1.5 数据分析
使用SPSS软件进行数据分析。
2 结果与分析
2.1 生育时期
由表1可以看出，“红蒜”始抽薹期和盛薹期明显早于“白蒜”，始抽薹期早14天，盛薹期早13天；“四川彭州大蒜”和“软叶蒜”表现为不抽薹，四个品种的出苗期和蒜头收获期较为一致。
2.2 农艺性状
供试4个品种株型均为半直立品种，单株叶片数为9～10片，“四川彭州大蒜”和“软叶蒜”的叶色为绿色、叶面蜡粉一般，“白蒜”和“红蒜” 的叶色为淡绿色、叶面蜡粉较厚。从表2可以看出，“四川彭州大蒜”、“软叶蒜”植株高度较其余两个品种高，但株幅低于另外两个品种；株高以“软叶蒜”的最高，为98.83 cm， “白蒜”最低，为74.78 cm；株幅以“红蒜”最大，为49.33 cm，“软叶蒜” 最小，为41.00 cm；叶片长度以“软叶蒜”最长，为58.58 cm， “红蒜”最短，为52.08 cm；叶片宽度以“白蒜”最宽，为3.07 cm，“红蒜”最窄，为2.74 cm；假茎高度以“软叶蒜”最高，为39.75 cm、“白蒜”最短，為22.38 cm；假茎粗度以“软叶蒜”最粗，为23.88 cm，“白蒜”最细，为20.24 cm。
2.3 蒜薹性状及蒜薹产量
由于“四川彭州大蒜”和“软叶蒜”不抽薹，因此只比较“白蒜”和“红蒜”两个品种。从表3可以看出，“白蒜”蒜薹表现为较细长，单薹重略小；“红蒜”蒜薹虽然长度短，但蒜薹粗，单薹重比“白蒜”重5.0 g，蒜薹产量比“白蒜”高579.5 kg /hm2。
2.4 蒜头性状及产量比较
4个品种除了“白蒜”鳞片颜色表现为白色外，其余均表现为紫色。从表4可以看出，“四川彭州大蒜”的蒜头直径和单果重最大，分别为54.69 mm和55.71 g，其次为“白蒜”，分别为52.72 mm和55.56 g，“红蒜”蒜头直径和单果重最小，分别为50.10 mm和44.29 g。在蒜头产量上，表现为“四川彭州大蒜”（6130 kg /hm2）>“白蒜”（ 6040 kg/hm2）>“软叶蒜”（ 5690 kg/hm2）>“红蒜”（ 4985 kg/hm2），“四川彭州大蒜”与“白蒜”之间差异不显著，“四川彭州大蒜”与“软叶蒜”之间差异显著，“四川彭州大蒜”、“白蒜”和“软叶蒜”与“红蒜”之间存在极显著差异。
3 结论
四川彭州大蒜、软叶蒜两个品种在鲜蒜农艺性状表现上明显优于红蒜和白蒜，并且表现为不抽薹，因此可以作为鲜蒜品种进行栽培；红蒜抽薹早，蒜薹产量高，可作为提早上市蒜薹用种；四川彭州大蒜，白蒜蒜头产量相比另外两个品种高，可作为蒜头用种。
参考文献
[1] 梅四卫， 朱涵珍. 大蒜研究进展[J]. 中国农学通报，2009，25（8）：154-158.
[2] 杨磊， 陈宜， 夏绍南， 等. 新常态下稳定江西省棉花生产的建议和对策[J]. 棉花科学， 2015， 37（6）： 3-9.
[3] 夏绍南， 陈宜， 张丽娟， 等. 黄河流域棉花品种在江西棉区的生长发育分析[J]. 棉花科学， 2015， 37（4）： 47-53.
[4] 朱德蔚， 李锡香. 大蒜种质资源描述规范和数据标准 [M]. 北京： 中国农业出版社， 2006.
关键词：鄱阳湖植棉区；套作；大蒜；品种比较
中图分类号：S562.047 S633.4 文献标识码：A 文章编号：2095-3143（2017）06-0041-03
DOI：10.3969/j.issn.2095-3143.2017.06.013
0 引言
大蒜（Allium sativum L.）属百合科葱属二年生蔬菜，其产品器官鲜蒜苗、蒜黄、蒜薹、蒜头、蒜根均可以作为蔬菜食用，同时蒜头也可以作为日用调味品，是深受人民喜爱的蔬菜种类之一[1]。大蒜的根系分泌物对土壤中的部分土传病原菌具有一定的抑制作用。大蒜还可以通过提高土壤的生物活性以及改善土壤微生物群落结构为其他间套作作物提供良好的生物环境，降低病虫害的发生率，从而达到双高产的目的。
近年来，由于棉花价格偏低及其生产成本高使得植棉效益低，严重影响了棉农的植棉积极性[2]。为保证鄱阳湖棉区棉花生产的稳定，需探索出一种更为高效的棉田种植模式。通过引种不同品种大蒜进行棉田套作，选择出最具棉田板地套作特性的大蒜品种，既能改善土壤、水分等资源的利用效率，还可以增加棉农经济收入，从而提高棉农植棉积极性。
1 材料与方法
1.1 供试材料
供试大蒜品种为四川彭州大蒜、白蒜、红蒜和软叶蒜。
1.2 试验设计
试验按不同品种设4个处理， 处理S1为四川彭州大蒜、S2为白蒜、S3为红蒜、S4为软叶蒜， 采用随机区组设计，3次重复，共12个小区，小区面积20 m2。，在2.0 m宽的棉畦上于两行棉花中间种两行大蒜，大蒜的窄行距为20 cm，宽行距为180 cm，株距为8 cm，每个小区250株，密度为125000株/hm2。
1.3 田间管理
试验设在江西省棉花研究所科研基地，属平原洲地围区，土壤为壤质灰潮土[3]，前茬作物为棉花。大蒜于9月26日播种，在棉花与大蒜共生期按照棉花的需求管理，棉花拔秆后按照大蒜的需求进行管理。
1.4 调查与测定项目
调查记载大蒜的播种期、出苗期、始抽薹期、盛薹期、蒜头收获期。参照《大蒜种质资源描述规范和数据标准》[4]，于4月下旬在大蒜即将抽薹时，每小区取10株调查株高、株型、株幅、叶长、叶宽、叶色、叶面蜡粉、单株叶片数、假茎高、假茎粗；于4月底至5月初在大蒜抽薹期，每小区随机抽取10条蒜薹，调查薹总长、薹茎长、薹茎粗、花苞长、单薹重，并每次蒜薹采收时统计小区蒜薹产量；在5月中旬大蒜收获期，随机选取10株，调查蒜头直径、蒜头鲜重；收获时蒜头进行晾晒风干，按小区分别计产。
1.5 数据分析
使用SPSS软件进行数据分析。
2 结果与分析
2.1 生育时期
由表1可以看出，“红蒜”始抽薹期和盛薹期明显早于“白蒜”，始抽薹期早14天，盛薹期早13天；“四川彭州大蒜”和“软叶蒜”表现为不抽薹，四个品种的出苗期和蒜头收获期较为一致。
2.2 农艺性状
供试4个品种株型均为半直立品种，单株叶片数为9～10片，“四川彭州大蒜”和“软叶蒜”的叶色为绿色、叶面蜡粉一般，“白蒜”和“红蒜” 的叶色为淡绿色、叶面蜡粉较厚。从表2可以看出，“四川彭州大蒜”、“软叶蒜”植株高度较其余两个品种高，但株幅低于另外两个品种；株高以“软叶蒜”的最高，为98.83 cm， “白蒜”最低，为74.78 cm；株幅以“红蒜”最大，为49.33 cm，“软叶蒜” 最小，为41.00 cm；叶片长度以“软叶蒜”最长，为58.58 cm， “红蒜”最短，为52.08 cm；叶片宽度以“白蒜”最宽，为3.07 cm，“红蒜”最窄，为2.74 cm；假茎高度以“软叶蒜”最高，为39.75 cm、“白蒜”最短，為22.38 cm；假茎粗度以“软叶蒜”最粗，为23.88 cm，“白蒜”最细，为20.24 cm。
2.3 蒜薹性状及蒜薹产量
由于“四川彭州大蒜”和“软叶蒜”不抽薹，因此只比较“白蒜”和“红蒜”两个品种。从表3可以看出，“白蒜”蒜薹表现为较细长，单薹重略小；“红蒜”蒜薹虽然长度短，但蒜薹粗，单薹重比“白蒜”重5.0 g，蒜薹产量比“白蒜”高579.5 kg /hm2。
2.4 蒜头性状及产量比较
4个品种除了“白蒜”鳞片颜色表现为白色外，其余均表现为紫色。从表4可以看出，“四川彭州大蒜”的蒜头直径和单果重最大，分别为54.69 mm和55.71 g，其次为“白蒜”，分别为52.72 mm和55.56 g，“红蒜”蒜头直径和单果重最小，分别为50.10 mm和44.29 g。在蒜头产量上，表现为“四川彭州大蒜”（6130 kg /hm2）>“白蒜”（ 6040 kg/hm2）>“软叶蒜”（ 5690 kg/hm2）>“红蒜”（ 4985 kg/hm2），“四川彭州大蒜”与“白蒜”之间差异不显著，“四川彭州大蒜”与“软叶蒜”之间差异显著，“四川彭州大蒜”、“白蒜”和“软叶蒜”与“红蒜”之间存在极显著差异。
3 结论
四川彭州大蒜、软叶蒜两个品种在鲜蒜农艺性状表现上明显优于红蒜和白蒜，并且表现为不抽薹，因此可以作为鲜蒜品种进行栽培；红蒜抽薹早，蒜薹产量高，可作为提早上市蒜薹用种；四川彭州大蒜，白蒜蒜头产量相比另外两个品种高，可作为蒜头用种。
参考文献
[1] 梅四卫， 朱涵珍. 大蒜研究进展[J]. 中国农学通报，2009，25（8）：154-158.
[2] 杨磊， 陈宜， 夏绍南， 等. 新常态下稳定江西省棉花生产的建议和对策[J]. 棉花科学， 2015， 37（6）： 3-9.
[3] 夏绍南， 陈宜， 张丽娟， 等. 黄河流域棉花品种在江西棉区的生长发育分析[J]. 棉花科学， 2015， 37（4）： 47-53.
[4] 朱德蔚， 李锡香. 大蒜种质资源描述规范和数据标准 [M]. 北京： 中国农业出版社， 2006.