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西兰花和花椰菜的高效简易贮藏保鲜技术
西兰花和花椰菜的高效简易贮藏保鲜技术
来源 :河南农业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cool_1944
【摘 要】
:
西兰花和花椰菜均属十字花科甘蓝类蔬菜,由于它们味道鲜美,营养价值较高,因此都是广大人民喜欢吃的蔬菜。西兰花又称青花菜、绿花菜或嫩茎花椰菜,含有丰富的蛋白质、糖、脂肪
【作 者】
:
赵社敬
【机 构】
:
汝阳县刘店乡农业服务中心
【出 处】
:
河南农业
【发表日期】
:
2007年19期
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西兰花和花椰菜均属十字花科甘蓝类蔬菜,由于它们味道鲜美,营养价值较高,因此都是广大人民喜欢吃的蔬菜。西兰花又称青花菜、绿花菜或嫩茎花椰菜,含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素和铁、钙等
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