论文部分内容阅读
摘要：番茄属一年生草本植物。其果实营养丰富，具特殊风味。每100g鲜果含水分94g左右、碳水化合物2.5～3.8g、蛋白质0.6～1.2g、VC 20～30mg，还有少量的胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。可生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏，是人们喜爱的蔬菜。番茄原产南美洲，在我国各地均普遍栽培，以夏秋季出产较多。其产量多与栽培管理密切相关，只有保持适当的管理措施，才能获得高产。
关键词：番茄 栽培 技术
番茄喜温，适宜的生长温度为白天25～28℃，夜间16～18℃。低于15℃番茄种子发芽、花芽分化、授粉受精及果实转红都会受到影响；低于10℃生长缓慢，生殖发育受到抑制，5℃茎叶停止生长，2℃受到冷害，0℃即被冻死。高于35℃生殖发育受到影响，高于40℃生理紊乱而热死。充足的阳光、适宜的温差有利于积累和转输养分，促进植株健康发展，防止徒长增强番茄抗病抗逆能力，提高产量。番茄对湿度要求的基本原则是除发芽、出苗以及分苗定植后的缓苗期要求较高湿度外，其他时期都不需要较高湿度；对水分要求，除定植前和开花期以及转熟期适当控水外，其他各期都应保证充分的水分供应。番茄营养供应的原则是，番茄需肥量较大，各时期都应保证充足的营养，但各个时期对肥量的需求有一定差异，前期应侧重氮肥，后期应侧重钾肥，磷肥的需求贯彻生育期始终。番茄通过锻炼可提高自身的抗热耐寒能力。北方地区应采用适当的栽培管理措施，降低取暖保温费用，保证番茄生长发育的正常进行，以获得高产高效。在不影响番茄正常生长发育条件下对番茄进行低温锻炼，成为保护地番茄管理的主要措施，一般情况下在番茄的转折点和关键时期需要最适温度，如番茄发芽、出苗、花芽分化、授粉受精及转熟期以及分苗定植之后保证适宜温度，可以促进番茄的正常生长和受伤后尽快愈合恢复生长；而在分苗及定植前则要通过充足的锻炼，以保证安全度过受伤后的艰难时期；在正常生长阶段，温度可适当降低。
1.发芽期（催芽）。催芽前温汤浸种10min或10%磷酸三钠浸种20min可杀死种子内外病菌。将番茄种子置于28～30℃下持续12h，之后于10℃持续6～8h至出芽。无需光照，需较高空气湿度和足量水分。床土按1∶1∶1比例配制营养土，1m2床面施磷酸二铵50g。
2.出苗期（播种至出苗）白天25～28℃，夜间18℃，最低13℃，无需光照，需较高空气湿度和足量水分。注意防治地下虫害和苗期病害，可于床面撒毒谷或百菌清防治。
3.幼苗期（出苗至见心）。白天温度23～25℃，夜间15～18℃，最低13℃。保持较低湿度，但需要充足的光照，并适当控水，猝倒病是此期主要病害，可使用草木灰与百菌清混合施用防治。
4.分苗前期（见心至1叶）。白天温度20～25℃，夜间13℃，最低8℃。尽量控水，保持较低湿度和充足光照，猝倒病也是此期主要病害。
5.分苗后缓苗期（分苗至正常生长）。白天温度25～28℃，夜间18℃，保持较高湿度和足量水分，光照充足，草炭、马粪、土按1∶1∶1的比例配制营养土，1m2施磷酸二铵3～4kg，防治地下虫和苗期病，可撒毒谷，施百菌清或链霉素。
6.成苗期（缓苗后至3叶前）。白天温度20～25℃，夜间13℃，最低8℃。保持较低湿度和足量水分，光照充足。喷施叶面肥，可选用磷酸二氢钾800倍液或爱多收。病虫害防治同分苗后缓苗期。
7.花芽分化期（3～4叶）。白天温度23～25℃，夜间13～15℃，肥水管理和病虫害防治同成苗期。
8.壮苗期（5叶至定植）。白天温度23～25℃，夜间8～12℃，最低2～5℃。适当控水，保持较低湿度，光照充足。病虫害防治同分苗后缓苗期。
9.定植后缓苗期（定植至正常生长）。白天温度25～28℃，夜间15～18℃，保持足量水分和湿度，光照充足。底施农家肥112.5t/hm2、磷酸二铵450kg/hm2、尿素450kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2。防治地下害虫和枯萎病，可选用撒毒谷或施百菌清 链霉素。
10.开花期（缓苗后至明果期）。白天温度25～28℃，夜间12～13℃，短期最低8℃。适当控水，保持较低湿度和充足光照。喷施叶面肥可选用磷酸二氢钾800倍液或爱多收。防治灰霉病、早疫病和落花落果，可用番茄丰产剂一号加灰霉宁或速克灵200倍液叶面喷施或选用速克灵600倍液，或甲霜灵百菌清500倍液喷防。
11.坐果期（明果至白熟）。白天温度25～28℃，夜间12～13℃，短期最低8℃。保持足量水分和较低湿度，光照充足。前期施磷酸二铵225kg/hm2、尿素450kg/hm2；中期施磷酸二铵150kg/hm2、硫酸钾225kg/hm2。叶面喷施磷酸二氢钾800倍液或爱多收。防治灰霉病、晚疫病、叶霉病、脐腐病、青虫、蚜虫、白粉虱、潜叶蝇。防治方法同开花期，并摘去残留花瓣；或用百菌清50%烟雾剂或叶雾净粉剂薰蒸；或施过磷酸钙或叶面喷氯化钙灭杀毙800倍液、万灵2 000倍液，或敌敌畏1 000倍液，或40%乐果乳剂800倍液。
12.成熟期（白熟至转红）。白天温度25～28℃，夜间13～15℃。适当控水，保持较低温度，光照充足。叶面喷磷酸二氢钾800倍液或爱多收。防治腐烂病，可选用硫酸链霉素。
（作者单位：151700黑龙江省明水县农业技术推广中心）
关键词：番茄 栽培 技术
番茄喜温，适宜的生长温度为白天25～28℃，夜间16～18℃。低于15℃番茄种子发芽、花芽分化、授粉受精及果实转红都会受到影响；低于10℃生长缓慢，生殖发育受到抑制，5℃茎叶停止生长，2℃受到冷害，0℃即被冻死。高于35℃生殖发育受到影响，高于40℃生理紊乱而热死。充足的阳光、适宜的温差有利于积累和转输养分，促进植株健康发展，防止徒长增强番茄抗病抗逆能力，提高产量。番茄对湿度要求的基本原则是除发芽、出苗以及分苗定植后的缓苗期要求较高湿度外，其他时期都不需要较高湿度；对水分要求，除定植前和开花期以及转熟期适当控水外，其他各期都应保证充分的水分供应。番茄营养供应的原则是，番茄需肥量较大，各时期都应保证充足的营养，但各个时期对肥量的需求有一定差异，前期应侧重氮肥，后期应侧重钾肥，磷肥的需求贯彻生育期始终。番茄通过锻炼可提高自身的抗热耐寒能力。北方地区应采用适当的栽培管理措施，降低取暖保温费用，保证番茄生长发育的正常进行，以获得高产高效。在不影响番茄正常生长发育条件下对番茄进行低温锻炼，成为保护地番茄管理的主要措施，一般情况下在番茄的转折点和关键时期需要最适温度，如番茄发芽、出苗、花芽分化、授粉受精及转熟期以及分苗定植之后保证适宜温度，可以促进番茄的正常生长和受伤后尽快愈合恢复生长；而在分苗及定植前则要通过充足的锻炼，以保证安全度过受伤后的艰难时期；在正常生长阶段，温度可适当降低。
1.发芽期（催芽）。催芽前温汤浸种10min或10%磷酸三钠浸种20min可杀死种子内外病菌。将番茄种子置于28～30℃下持续12h，之后于10℃持续6～8h至出芽。无需光照，需较高空气湿度和足量水分。床土按1∶1∶1比例配制营养土，1m2床面施磷酸二铵50g。
2.出苗期（播种至出苗）白天25～28℃，夜间18℃，最低13℃，无需光照，需较高空气湿度和足量水分。注意防治地下虫害和苗期病害，可于床面撒毒谷或百菌清防治。
3.幼苗期（出苗至见心）。白天温度23～25℃，夜间15～18℃，最低13℃。保持较低湿度，但需要充足的光照，并适当控水，猝倒病是此期主要病害，可使用草木灰与百菌清混合施用防治。
4.分苗前期（见心至1叶）。白天温度20～25℃，夜间13℃，最低8℃。尽量控水，保持较低湿度和充足光照，猝倒病也是此期主要病害。
5.分苗后缓苗期（分苗至正常生长）。白天温度25～28℃，夜间18℃，保持较高湿度和足量水分，光照充足，草炭、马粪、土按1∶1∶1的比例配制营养土，1m2施磷酸二铵3～4kg，防治地下虫和苗期病，可撒毒谷，施百菌清或链霉素。
6.成苗期（缓苗后至3叶前）。白天温度20～25℃，夜间13℃，最低8℃。保持较低湿度和足量水分，光照充足。喷施叶面肥，可选用磷酸二氢钾800倍液或爱多收。病虫害防治同分苗后缓苗期。
7.花芽分化期（3～4叶）。白天温度23～25℃，夜间13～15℃，肥水管理和病虫害防治同成苗期。
8.壮苗期（5叶至定植）。白天温度23～25℃，夜间8～12℃，最低2～5℃。适当控水，保持较低湿度，光照充足。病虫害防治同分苗后缓苗期。
9.定植后缓苗期（定植至正常生长）。白天温度25～28℃，夜间15～18℃，保持足量水分和湿度，光照充足。底施农家肥112.5t/hm2、磷酸二铵450kg/hm2、尿素450kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2。防治地下害虫和枯萎病，可选用撒毒谷或施百菌清 链霉素。
10.开花期（缓苗后至明果期）。白天温度25～28℃，夜间12～13℃，短期最低8℃。适当控水，保持较低湿度和充足光照。喷施叶面肥可选用磷酸二氢钾800倍液或爱多收。防治灰霉病、早疫病和落花落果，可用番茄丰产剂一号加灰霉宁或速克灵200倍液叶面喷施或选用速克灵600倍液，或甲霜灵百菌清500倍液喷防。
11.坐果期（明果至白熟）。白天温度25～28℃，夜间12～13℃，短期最低8℃。保持足量水分和较低湿度，光照充足。前期施磷酸二铵225kg/hm2、尿素450kg/hm2；中期施磷酸二铵150kg/hm2、硫酸钾225kg/hm2。叶面喷施磷酸二氢钾800倍液或爱多收。防治灰霉病、晚疫病、叶霉病、脐腐病、青虫、蚜虫、白粉虱、潜叶蝇。防治方法同开花期，并摘去残留花瓣；或用百菌清50%烟雾剂或叶雾净粉剂薰蒸；或施过磷酸钙或叶面喷氯化钙灭杀毙800倍液、万灵2 000倍液，或敌敌畏1 000倍液，或40%乐果乳剂800倍液。
12.成熟期（白熟至转红）。白天温度25～28℃，夜间13～15℃。适当控水，保持较低温度，光照充足。叶面喷磷酸二氢钾800倍液或爱多收。防治腐烂病，可选用硫酸链霉素。
（作者单位：151700黑龙江省明水县农业技术推广中心）