【摘 要】
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建立了牛奶、酸奶等奶制品中4种雌激素的分散固相萃取（DSPE）-液相色谱-质谱联用（LC-MS/MS）分析方法。样品中加入乙腈沉淀蛋白质,用无水MgSO4去除水分,再用N-丙基乙二胺（PSA）极性吸
【机 构】
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安徽农业大学茶与食品科技学院,江南大学食品学院
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建立了牛奶、酸奶等奶制品中4种雌激素的分散固相萃取（DSPE）-液相色谱-质谱联用（LC-MS/MS）分析方法。样品中加入乙腈沉淀蛋白质,用无水MgSO4去除水分,再用N-丙基乙二胺（PSA）极性吸附剂分散固相萃取净化,液相色谱质谱联用测定,达到简单、快速、低成本和高回收率的目的。在优化条件下,该方法的检出限（S/N=3）为0.66~8.26μg/L。采用该方法测定了牛奶和酸奶中4种雌激素的含量,在三个水平下的加标回收率为78.99%~109.33%,相对标准偏差（RSD）为2.87%~9.23%。该方法
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