毛叶枣贮藏保鲜的初步研究

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[目的]探究如何在不影响毛叶枣果实品质的前提下,延长毛叶枣鲜果的贮藏期,降低采后病害发生程度。[方法]分别使用植酸、柠檬酸、20%井冈霉素、氯化钙、50%多菌灵、鲜枣专用保鲜剂处理毛叶枣鲜果,研究在室温和4℃冷库保存(鲜枣贮藏保鲜剂除外)的效果。[结果]在室温下贮藏期10d,果皮皱缩,果肉变软,且部分水果已腐烂。在4℃的条件下,贮藏10d后,毛叶枣的好果率达1130%,贮藏15d后,好果率仍达70%;当4℃低温与2%氯化钙、0.2%植酸+微量柠檬酸、0.5%植酸+0.2g/L井冈霉素、0.25g/L多菌灵
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