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期刊论文
食品冷冻过程中热学物理性质的研究进展
食品冷冻过程中热学物理性质的研究进展
来源 :武汉工业学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhang55420
【摘 要】
:
介绍了国外对食品冷冻过程中的热学物理性质的研究概况。
【作 者】
:
郑晓
【机 构】
:
机械工程系
【出 处】
:
武汉工业学院学报
【发表日期】
:
2000年4期
【关键词】
:
食品
冷冻过程
热学物理性质
研究进展
fzzing thermal and physical propertyp rogress of resear?
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介绍了国外对食品冷冻过程中的热学物理性质的研究概况。
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