【摘 要】
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伴随着经济的发展,畜产品在中国居民农产品消费体系中所占据的比例也逐渐变大,居民畜产品的消费结构、消费特征也发生了巨大的变化。收入水平、城乡差异、地区差异、相对价格
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伴随着经济的发展,畜产品在中国居民农产品消费体系中所占据的比例也逐渐变大,居民畜产品的消费结构、消费特征也发生了巨大的变化。收入水平、城乡差异、地区差异、相对价格水平、人口结构等对畜产品消费水平有较大的影响,在对影响进行探讨的基础上回顾畜产品消费的变化以及接下来发展的趋势即消费的总体水平提高,消费特征进一步转变,进口持续上涨。并且对这些进行总结,提出进一步的研究方向如畜产品的比例应该如何进一步进行调整,畜产品对福利影响的趋势,畜产品质量安全问题及畜产品进口方面的问题。
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