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期刊论文
辣根过氧化物酶固定化新进展
辣根过氧化物酶固定化新进展
来源 :现代食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lzxs123
【摘 要】
:
辣根过氧化物酶是一种重要的酶制剂,被广泛地应用在分析检测、有机合成、生物转化和食品工业等领域,本文评述了近十几年来国内对外辣根过氧化物酶固定化研究的若干新进展,并对该
【作 者】
:
洪伟杰
张朝晖
芦国营
【机 构】
:
浙江工业大学生物与环境工程学院
【出 处】
:
现代食品科技
【发表日期】
:
2006年1期
【关键词】
:
辣根过氧化物酶
固定化
共固定
Horseradish peroxidase
Immobilization
Coimmobilization
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辣根过氧化物酶是一种重要的酶制剂,被广泛地应用在分析检测、有机合成、生物转化和食品工业等领域,本文评述了近十几年来国内对外辣根过氧化物酶固定化研究的若干新进展,并对该领域的发展作了扼要的展望。
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