【摘 要】
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目的:确定浙产山药(参薯)的最佳炮制工艺。方法:采用正交试验法和多指标综合加权评分法,以参薯多糖含量和饮片性状为考察指标,对影响浙产山药(参薯)炒制过程的因素进行考察;
【机 构】
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浙江中医药大学中药炮制技术中心,南京中医药大学江苏省中药炮制重点实验室,
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目的:确定浙产山药(参薯)的最佳炮制工艺。方法:采用正交试验法和多指标综合加权评分法,以参薯多糖含量和饮片性状为考察指标,对影响浙产山药(参薯)炒制过程的因素进行考察;结果:参薯的最佳炮制工艺为温度155℃,炒11 min,蜜麸量为10%,转速为20 r/min;结论:通过验证结果表明,选择的最佳炮制工艺较为合理,可以指导实际生产。
Objective: To determine the best processing technology of yam yam. Methods: Using orthogonal test method and multi-index comprehensive weighted score method, taking Polysaccharide content of polysaccharides and the properties of Pieces as test indexes, the factors influencing the frying process of yam yams were studied. Results: Optimal processing temperature of 155 ℃, 11 min fried, the amount of honey bran was 10%, speed 20 r / min; Conclusion: The results show that the selection of the best processing technology is more reasonable and can guide the actual production.
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