【摘 要】
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十八届三中全会以来，国家对食品安全监管体制进行了重大改革，将卫生、工商、质监等涉及食品安全监管的部门职能全部划入食品药品监督管理部门进行监管，将商务部门畜禽屠宰环节的
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十八届三中全会以来，国家对食品安全监管体制进行了重大改革，将卫生、工商、质监等涉及食品安全监管的部门职能全部划入食品药品监督管理部门进行监管，将商务部门畜禽屠宰环节的食品安全监管职能划入农业部门进行监管。目前，全国各地从上到下正在逐级交接，但在具体交接监管过程中，给动物卫生监督机构的检疫、监督工作带来了一些新问题、新思考。
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