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【摘 要】传统的教学模式存在较多的弊端，越来越不适应如今的中职学生，且与社会所需技能渐行渐远。中职类的外贸单证课程尤其注重技能的提升，这使得中职院校不得不打破以往的教学模式，由此產生新的教学方法——项目化教学法。本文以中职外贸单证课程为载体，通过对传统教学中存在的问题进行分析，提出项目化教学法在单证课程教学中的设想与应用，注重教学实践性。
【关键词】项目化教学；外贸单证；课程体系
【中图分类号】F74-4 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2015）21-
中职教育发展到今天，已成为我国职业教育中最有活力的组成部分，许多中职学校正紧瞄市场需求，进行教学改革，设置新兴专业，注重全面培养学生综合素质，毕业后或送高校深造，或学得一技之长找到满意工作。为了适度超前应对未来经济社会的深刻变革，要建成满足经济发展对技能型人才需要的，改变传统的教学模式，不再简单、机械地记忆，而是以项目化教学方式渗透到课程教学中，使学生能更主动接受新技能，符合工作岗位对职业技能人才的需要。
一、传统外贸单证课程教学中存在的问题
1.外贸单证课程的特点
《外贸单证实务》课程是一门实践性、操作性很强的课程，注重培养学生外贸单证的实际操作能力，适应外贸单证员岗位的要求。课程主要介绍了我国外贸业务活动中所涉及到的各种单证，包括合同、信用证、发票、装箱单、提单、保险单、产地证、汇票以及其他相关单据，并分别对这些单据的作用、内容、缮制、签证、认证等方面进行详细阐述。该课程特色鲜明，一是突出学生实际单证操作技能的培养；二是注重学生英语应用能力的提高。针对这两点，笔者认为，过去传统的教学法运用于单证课程教学中存在诸多的弊端。
2.传统单证课程教学中存在的问题
（1）教学内容单薄、不连贯，知识体系被割裂。
在传统教学模式中，教一种单据类型或某一知识点，纯粹“理论式”、“填鸭式”的教学法，无知识迁移，教学内容甚至前后无关联，学生接受的教学理论体系是被割裂地、断开地、无连贯性，只见树木，不见树林。一旦进入社会，碰到实际复杂的事项，就无从入手，导致不能胜任日后工作岗位。
（2）教学手段机械、呆板，缺乏灵活性。
在过去教学中，以“教师+黑板+练习”为主体的教学模式容易使学生产生空洞、枯燥和乏味的感觉，案例教学、互动教学应用不足，课堂上缺乏丰富的教学形式和现代化的教学手段，既占用大量上课教学时间，又达不到良好的教学效果。
（3）考核方式单一，无法体现技能的提升。
传统的评价方式注重以闭卷形式考核，由于受出题方式、题型，试卷载体所限，只能考察学生的死记硬背的内容，同时，也无法体现学生不同技能水平，分数也只能“一刀切”，最终造成学生口中“贝多芬”，即“背多分”现象。这种考核方式在深度与广度上存在很大的局限性，不能全面反映学生的知识水平和职业能力，更无法展示学生的创新能力。
二、项目化教学法内涵
1.理论背景
项目教学法萌芽于欧洲的劳动教育思想，最早的雏形是18世纪欧洲的工读教育，从瑞士心理学家皮亚杰的建构主义发展过来的，他认为，知识不是通过教师传授得到的，而是学生在一定的情景下，借助他人（包括教师和同学）的帮助，利用必要的学习资料，通过意义建构的方式而获得。基于建构主义的教学法要求，在学习过程中，要以学生为中心，教师应起帮助者角色，利用情景、协作、会话等学习环境要素，充分发挥学生的主体性和创新精神，使学生有效地达到对当前所学知识的意义建构。
2.项目化教学的含义、特征
项目教学法，是师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动。它是“行为导向”教学法的一种。一个项目是项计划好的有固定的开始时间和结束的时间的工作。实践性：项目的主题与真实世界密切联系，学生的学习更加具有针对性和实用性。
其实施的流程如下：
（1）明确项目任务：教师提出任务，同学讨论；
（2）制定计划：学生制定，教师审查并给予指导；
（3）实施计划：学生分组及明确分工，合作完成；
（4）检查评估：学生自我评估，教师评价；
（5）归档或应用：记录归档 ，应用实践。
项目化教学的特点包括五个方面：自主性，提供学生根据自己的兴趣选择内容和展示形式的决策机会，学生能够自主、自由地进行学习，从而有效地促进学生创造能力的发展；发展性，长期项目与阶段项目相结合，构成为实现教育目标的认知过程；综合性，具有学科交叉性和综合能力的运用的特点；开放性，体现在学生围绕主题所探索的方式、方法和展示、评价具有多样性和选择性；评价特点，项目型教学的评价注重学生在项目活动中能力发展的过程，测评内容包括学生参与活动各环节的表现以及作业质量。
三、项目化教学在外贸单证课程中的应用
1.确定课程总体培养目标
（1）能力目标
通过本课程的学习，使学生能够审核、修改信用证并根据进出口合同、信用证制作结汇单据、运输单据、保险单据以及报关单据等各种类型的单据，或在进出口电汇、托收方式下，缮制各种单据。同时，能对单据的操作与管理。
（2）知识目标
通过本课程的学习，使学生掌握从事国际贸易制单的基本技能，并熟悉该领域的基本知识和基本流程，了解对外贸易行业的国际惯例和法规，并能够运用这些基本知识来指导对外经济活动。懂得国际结算和汇兑方面的知识，掌握国际先行有关信用证和托收业务的统一惯例，并能实际运用操作。
（3）素质拓展目标
通过本课程的学习，培养学生的职业素质、团队合作精神、竞争意识等素养。同时，培养学生耐心、细心、恒心的情操和修养，并且养成做事认真、谨慎的态度。 2.项目化教学在外贸单证课程中的应用
（1）外贸单证课程项目化教学方案設计
在进行项目化教学法的实施中，要做到三个转变：“以教学为主体转变为以学生为主体，以课本内容为主转变为项目化任务为主，以课堂为中心转变为以实训室为中心。”我们将课程按照工作流程设计成若干个工作任务进行教学改革，外贸单证课程以职业能力培养为重点，构建以核心职业能力为本位，工作岗位为导向，融教学为一体的教学模式。
以工作岗位为载体，工作过程作为项目化教学模式，在实训室还原于课堂教学的内容与方式，不再拘泥书本的体系、单元，重组外贸单证的操作流程，最终使理论与实践形成一体化，弥补两者的衔接不足。根据以上原理设想，我们根据中职学生的外贸业务操作流程，将课程体系设置为项目化活动内容。具体如下图。
基于以上的课程项目内容设置，教师在教学过程中，需改变原有教学模式。首先，介绍项目概要和提出任务，引导学生分析任务路径，制定实施计划，再分组进行团队商谈，合作解决，教师从旁引导与讲解，这样讲理论知识运用置于一个真实的项目中展开，最后，由教师点评或学生互评的方式提升教学效果，增强学生实践技能水平。
（2）考核方式多样化
目前考核闭卷形式多，开卷考核少；笔试形式多，口试、答辩形式少；理论考核多，技能操作实践能力考核少。在项目化教学中，改变以往单一的理论闭卷考试，学生的成绩考核由项目完成情况、表现、灵活运用开卷、闭卷、开闭卷结合、答辩、实践技能操作、撰写专题报告、提交作品、学术论文以及多种方式结合等。
考核形式要推行多个阶段（平时测试、作业测评、课外阅读、社会实践、期中考核、期末考核等）、多种类别（校内能力考核、社会等级考核等）的考核制度改革，强化学生课外学习。增加论文、作业、课堂表现及参考阅读等成绩考核中的比重，提高专业基本能力与综合素质。
四、总结
中职类学校要突破发展，必须打破传统的教学法，项目化教学无疑是一个顺应社会就业形势发展的一种新的教学方法。它引导课程设置、教学内容和教学方法改革，注重教学过程实践性、开放性和职业性，提高学生专业技能水平，使学生尽快融入到社会，缩短就业的时间。
参考文献
[1]戴士弘.职业教育课程教学改革[M] .北京：清华大学出版社，2007.6.
[2]姜大源.职业教育学研究新论[M] .北京：教育科学出版社，2007.1.
[3]杨路. 高职《外贸单证》课程教学改革探讨[J]. 价值工程，2012.
[4]徐永兵. 国际商务单证员职业能力探索与高职教育反思[J]. 广西教育学院学报，2012，4.
[5]张君斐、蒋紫文：《国际贸易实务》课程情境训练教学模式研究[J].职教论坛，2011（21）.
【关键词】项目化教学；外贸单证；课程体系
【中图分类号】F74-4 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2015）21-
中职教育发展到今天，已成为我国职业教育中最有活力的组成部分，许多中职学校正紧瞄市场需求，进行教学改革，设置新兴专业，注重全面培养学生综合素质，毕业后或送高校深造，或学得一技之长找到满意工作。为了适度超前应对未来经济社会的深刻变革，要建成满足经济发展对技能型人才需要的，改变传统的教学模式，不再简单、机械地记忆，而是以项目化教学方式渗透到课程教学中，使学生能更主动接受新技能，符合工作岗位对职业技能人才的需要。
一、传统外贸单证课程教学中存在的问题
1.外贸单证课程的特点
《外贸单证实务》课程是一门实践性、操作性很强的课程，注重培养学生外贸单证的实际操作能力，适应外贸单证员岗位的要求。课程主要介绍了我国外贸业务活动中所涉及到的各种单证，包括合同、信用证、发票、装箱单、提单、保险单、产地证、汇票以及其他相关单据，并分别对这些单据的作用、内容、缮制、签证、认证等方面进行详细阐述。该课程特色鲜明，一是突出学生实际单证操作技能的培养；二是注重学生英语应用能力的提高。针对这两点，笔者认为，过去传统的教学法运用于单证课程教学中存在诸多的弊端。
2.传统单证课程教学中存在的问题
（1）教学内容单薄、不连贯，知识体系被割裂。
在传统教学模式中，教一种单据类型或某一知识点，纯粹“理论式”、“填鸭式”的教学法，无知识迁移，教学内容甚至前后无关联，学生接受的教学理论体系是被割裂地、断开地、无连贯性，只见树木，不见树林。一旦进入社会，碰到实际复杂的事项，就无从入手，导致不能胜任日后工作岗位。
（2）教学手段机械、呆板，缺乏灵活性。
在过去教学中，以“教师+黑板+练习”为主体的教学模式容易使学生产生空洞、枯燥和乏味的感觉，案例教学、互动教学应用不足，课堂上缺乏丰富的教学形式和现代化的教学手段，既占用大量上课教学时间，又达不到良好的教学效果。
（3）考核方式单一，无法体现技能的提升。
传统的评价方式注重以闭卷形式考核，由于受出题方式、题型，试卷载体所限，只能考察学生的死记硬背的内容，同时，也无法体现学生不同技能水平，分数也只能“一刀切”，最终造成学生口中“贝多芬”，即“背多分”现象。这种考核方式在深度与广度上存在很大的局限性，不能全面反映学生的知识水平和职业能力，更无法展示学生的创新能力。
二、项目化教学法内涵
1.理论背景
项目教学法萌芽于欧洲的劳动教育思想，最早的雏形是18世纪欧洲的工读教育，从瑞士心理学家皮亚杰的建构主义发展过来的，他认为，知识不是通过教师传授得到的，而是学生在一定的情景下，借助他人（包括教师和同学）的帮助，利用必要的学习资料，通过意义建构的方式而获得。基于建构主义的教学法要求，在学习过程中，要以学生为中心，教师应起帮助者角色，利用情景、协作、会话等学习环境要素，充分发挥学生的主体性和创新精神，使学生有效地达到对当前所学知识的意义建构。
2.项目化教学的含义、特征
项目教学法，是师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动。它是“行为导向”教学法的一种。一个项目是项计划好的有固定的开始时间和结束的时间的工作。实践性：项目的主题与真实世界密切联系，学生的学习更加具有针对性和实用性。
其实施的流程如下：
（1）明确项目任务：教师提出任务，同学讨论；
（2）制定计划：学生制定，教师审查并给予指导；
（3）实施计划：学生分组及明确分工，合作完成；
（4）检查评估：学生自我评估，教师评价；
（5）归档或应用：记录归档 ，应用实践。
项目化教学的特点包括五个方面：自主性，提供学生根据自己的兴趣选择内容和展示形式的决策机会，学生能够自主、自由地进行学习，从而有效地促进学生创造能力的发展；发展性，长期项目与阶段项目相结合，构成为实现教育目标的认知过程；综合性，具有学科交叉性和综合能力的运用的特点；开放性，体现在学生围绕主题所探索的方式、方法和展示、评价具有多样性和选择性；评价特点，项目型教学的评价注重学生在项目活动中能力发展的过程，测评内容包括学生参与活动各环节的表现以及作业质量。
三、项目化教学在外贸单证课程中的应用
1.确定课程总体培养目标
（1）能力目标
通过本课程的学习，使学生能够审核、修改信用证并根据进出口合同、信用证制作结汇单据、运输单据、保险单据以及报关单据等各种类型的单据，或在进出口电汇、托收方式下，缮制各种单据。同时，能对单据的操作与管理。
（2）知识目标
通过本课程的学习，使学生掌握从事国际贸易制单的基本技能，并熟悉该领域的基本知识和基本流程，了解对外贸易行业的国际惯例和法规，并能够运用这些基本知识来指导对外经济活动。懂得国际结算和汇兑方面的知识，掌握国际先行有关信用证和托收业务的统一惯例，并能实际运用操作。
（3）素质拓展目标
通过本课程的学习，培养学生的职业素质、团队合作精神、竞争意识等素养。同时，培养学生耐心、细心、恒心的情操和修养，并且养成做事认真、谨慎的态度。 2.项目化教学在外贸单证课程中的应用
（1）外贸单证课程项目化教学方案設计
在进行项目化教学法的实施中，要做到三个转变：“以教学为主体转变为以学生为主体，以课本内容为主转变为项目化任务为主，以课堂为中心转变为以实训室为中心。”我们将课程按照工作流程设计成若干个工作任务进行教学改革，外贸单证课程以职业能力培养为重点，构建以核心职业能力为本位，工作岗位为导向，融教学为一体的教学模式。
以工作岗位为载体，工作过程作为项目化教学模式，在实训室还原于课堂教学的内容与方式，不再拘泥书本的体系、单元，重组外贸单证的操作流程，最终使理论与实践形成一体化，弥补两者的衔接不足。根据以上原理设想，我们根据中职学生的外贸业务操作流程，将课程体系设置为项目化活动内容。具体如下图。
基于以上的课程项目内容设置，教师在教学过程中，需改变原有教学模式。首先，介绍项目概要和提出任务，引导学生分析任务路径，制定实施计划，再分组进行团队商谈，合作解决，教师从旁引导与讲解，这样讲理论知识运用置于一个真实的项目中展开，最后，由教师点评或学生互评的方式提升教学效果，增强学生实践技能水平。
（2）考核方式多样化
目前考核闭卷形式多，开卷考核少；笔试形式多，口试、答辩形式少；理论考核多，技能操作实践能力考核少。在项目化教学中，改变以往单一的理论闭卷考试，学生的成绩考核由项目完成情况、表现、灵活运用开卷、闭卷、开闭卷结合、答辩、实践技能操作、撰写专题报告、提交作品、学术论文以及多种方式结合等。
考核形式要推行多个阶段（平时测试、作业测评、课外阅读、社会实践、期中考核、期末考核等）、多种类别（校内能力考核、社会等级考核等）的考核制度改革，强化学生课外学习。增加论文、作业、课堂表现及参考阅读等成绩考核中的比重，提高专业基本能力与综合素质。
四、总结
中职类学校要突破发展，必须打破传统的教学法，项目化教学无疑是一个顺应社会就业形势发展的一种新的教学方法。它引导课程设置、教学内容和教学方法改革，注重教学过程实践性、开放性和职业性，提高学生专业技能水平，使学生尽快融入到社会，缩短就业的时间。
参考文献
[1]戴士弘.职业教育课程教学改革[M] .北京：清华大学出版社，2007.6.
[2]姜大源.职业教育学研究新论[M] .北京：教育科学出版社，2007.1.
[3]杨路. 高职《外贸单证》课程教学改革探讨[J]. 价值工程，2012.
[4]徐永兵. 国际商务单证员职业能力探索与高职教育反思[J]. 广西教育学院学报，2012，4.
[5]张君斐、蒋紫文：《国际贸易实务》课程情境训练教学模式研究[J].职教论坛，2011（21）.