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膜技术在果蔬加工中的应用进展
膜技术在果蔬加工中的应用进展
来源 :膜科学与技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bluebird2000
【摘 要】
:
对膜技术在果蔬加工中的应用进行了综述,并针对膜技术应用于果蔬汁的浓缩、澄清和果蔬加工废水的处理回收等方面的技术和经济问题进行了分析,指出子膜技术在果蔬加工各的发展前
【作 者】
:
杨斌
谭字榴
【机 构】
:
华南理工大学食品工程系,华南理工大学食品工程系广州,510641,广州
【出 处】
:
膜科学与技术
【发表日期】
:
1996年1期
【关键词】
:
果蔬加工
膜分离
水果
蔬菜
membrane technologyUFROfruit and vegetableprocessing
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对膜技术在果蔬加工中的应用进行了综述,并针对膜技术应用于果蔬汁的浓缩、澄清和果蔬加工废水的处理回收等方面的技术和经济问题进行了分析,指出子膜技术在果蔬加工各的发展前景。
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