论文部分内容阅读
为了保障我国猪肉产品的安全性,促进食品安全效益的显著提高,需要有关部门加强对于生猪养殖、屠宰、加工、运输、销售等环节的严格把控,规避各类问题的出现。近年来,为了进一步促进生猪产品质量的提升,有关部门在实际的操作过程中加强了对于生猪屠宰后检疫及疾病处理工作的开展,并以此为基础保障了饮食安全,促进了社会居民身体健康的提升。本文分析探讨了生猪常见疾病的宰后检疫与处理。