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肉牛是畜牧业的主要畜种，肉牛业是畜牧业的重要组成部分。自80年代开展黄牛改良工作以来，青岛市肉牛生产发展较快，取得明显成效。1青岛市肉牛发展状况及特点青岛市地处山东半岛，不仅是一个沿海开放城市，也是一个农业生产区，农业人口占全市总人口的75％，郊区农民素有养牛的习惯，但由于多种因素制约，致使养牛业长期缓慢发展，80年代以前，全市黄牛存栏量最高年份（1968年）不过20万头。80年代以后，随着农村体制改革的不断深入，农业机械化水平的日益提高，大批黄牛走出农田，加入了“菜篮子”工程的行列。待别是近几年国外优良