【摘 要】
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日本对虾俗称车虾、竹节虾,自然分布于印度-西太平洋自非洲东岸至日本北海道、澳洲及斐济群岛,为世界性分布广泛的大型对虾类,是日本和我国北方最重要的对虾养殖品种,以其味
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日本对虾俗称车虾、竹节虾,自然分布于印度-西太平洋自非洲东岸至日本北海道、澳洲及斐济群岛,为世界性分布广泛的大型对虾类,是日本和我国北方最重要的对虾养殖品种,以其味道鲜美可口、肉质细嫩而著称,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等,是中、日等国消费者公认的名贵水产品。该虾甲壳较厚,耐干露,适于活体运销,
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